| “制作泡菜并检测泡菜中亚硝酸盐含量”教学设计 |
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| 引用本文： | 韩玉平.“制作泡菜并检测泡菜中亚硝酸盐含量”教学设计[J].生物学通报,2009,44(8):40-41. |
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| 作者姓名： | 韩玉平 |
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| 作者单位： | 北京师范大学第二附属中学,北京,100088 |
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| 摘 要： | 1课题的指导思想
本课题隶属于普通高中新课程标准实验教科书生物学选修1《生物技术实践》专题1“生物技术在食品加工中的应用”部分的内容。本模块是实验课．对学生的要求是在自学有关知识的基础上，在教师的指导下自己设计并进行实验，然后收集和整理资料．写出报告，进行交流和讨论。教师的主要任务不是详细讲解，而是给学生提供实验条件及必要的参考资料，指导学生设计和进行实验，参加和辅导学生的讨论。通过本模块的学习可以锻炼学生的实践能力，
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| 关 键 词： | 教学设计 亚硝酸盐含量 泡菜 实验教科书 检测 制作 生物技术 新课程标准 |
Instructional design:kimchi production and testing nitrite content |
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| Han Yuping.Instructional design:kimchi production and testing nitrite content[J].Bulletin of Biology,2009,44(8):40-41. |
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| Authors: | Han Yuping |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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