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| 不同青花椒品种挥发油成分的对比分析 | |
| 作者姓名： | 赵静珂 李鑫 黄登艳 刁英 胡中立 |
| 作者单位： | 1.武汉大学 生命科学学院，湖北 武汉 430072;2.中国农业大学 草业科学与技术学院，北京 100193;3.重庆福林农业生物技术研究院有限公司，重庆 402160;4.武汉轻工大学 生物与制药工程学院，湖北 武汉 430023 |
| 基金项目： | 重庆市技术创新与应用发展专项面上项目（cstc2019iscx-msxm0764）；永川区社会民生科技创新专项项目（Ycstc，2020cc0102） |
| 摘 要： | 青花椒产业近年来在南方地区发展迅速,而与品质相关的基础研究却较为滞后。本研究以市场上主要的八个青花椒品种为研究对象,采用水蒸气蒸馏法提取青花椒中的挥发油,结合气相色谱-质谱联用技术(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析挥发油成分并进行聚类分析。结果显示,八个青花椒品种挥发油含量差异较大,在八种青花椒中共鉴别出60种成分,占挥发油相对含量的99.76%～99.66%,其中有29种共有成分,占挥发油含量的96.64%～98.95%。这些共有成分主要为醇类和烯类,含量较高的为芳樟醇和柠檬烯。八个青花椒品种挥发油的主要挥发性成分相似但含量相差较大,多数非共有挥发性成分含量少于1%,根据共有挥发性成分含量的差异,将八个青花椒品种分为了两类。对不同青花椒品种挥发油成分及含量的分析,可为青花椒的品质评价、品种选育及开发利用提供参考。 |
| 关 键 词： | 青花椒 挥发油 成分分析 气相色谱-质谱法 聚类分析 |
| 收稿时间： | 2021/3/22 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/5/16 0:00:00 |
Analysis of volatile components of essential oil in Zanthoxylum armatum DC. cultivars |
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| Authors: | ZHAO Jingke LI Xin HUANG Dengyan DIAO Ying HU Zhongli |
| Abstract: | |
| Keywords: | Zanthoxylum armatum essential oil component analysis gas chromatography-mass spectrometry clustering analysis |
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