| 嗜热菌——工业用酶的新来源 |
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| 引用本文： | 李淑彬,陆广欣,林如妹,蔡文德,邬进杰.嗜热菌——工业用酶的新来源[J].中国生物工程杂志,2003,23(7):67-71. |
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| 作者姓名： | 李淑彬 陆广欣 林如妹 蔡文德 邬进杰 |
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| 作者单位： | 华南师范大学生命科学学院, 广州 510631 |
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| 摘 要： | 综述了嗜热菌和极端嗜热菌产生的热稳定性的淀粉酶、纤维素酶、环糊精酶、木聚糖酶、几丁质酶、葡萄糖异构酶、蛋白酶等的研究进展及其在食品、化工、环保等方面的应用前景。
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| 关 键 词： | 嗜热菌 工业用酶 |
| 修稿时间： | 2003年2月19日 |
Thermophiles Bacteria as a Source of Novel Enzymes for Industrial Application |
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| Li Shubin,Lu Guangxin,Lin Rumei,Cai Wende,Wu Jingjie.Thermophiles Bacteria as a Source of Novel Enzymes for Industrial Application[J].China Biotechnology,2003,23(7):67-71. |
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| Authors: | Li Shubin Lu Guangxin Lin Rumei Cai Wende Wu Jingjie |
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| Abstract: | The biotechnological significance of heat-stable enzymes produced by thermophilic and extreme thermophilic microorganisms are discussed briefly. The polymer-degrading enzymes,such as amylases,pullulanases,cyclodextrin glycosyltransferases,cellulases,xylanases,chitinases,proteinases and glucose isomerases with potential use in food,chemical and pharmaceutical industries and in environmental biotechnology are focused on. |
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| Keywords: | Thermophiles bacteria Enzymes for industrial application |
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