不同糖源及糖水平对大菱鲆糖代谢酶活性的影响

采用3×4双因素实验设计,以初始质量为(8.06士0.08)g的大菱鲆幼鱼(Scophthalmus maximus L.)为对象,研究在饲料中添加3种糖源(葡萄糖、蔗糖和糊精)及4个水平(0、5％、15％、28％)对大菱鲆肝脏糖酵解关键酶己糖激酶(HK)、葡萄糖激酶(GK)、磷酸果糖激酶(PFK)、丙酮酸激酶(PK)和糖异生关键酶磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶(PEPCK)、l,6-二磷酸果糖酶(FBPase)活性的影响.结果表明:饲料糖添加量从0升高到15％时,大菱鲆的糖酵解酶GK和PK活性随饲料葡萄糖或糊精含量的增加而增加；当饲料中葡萄糖或糊精含量为28％时,GK和PK活性有下降的趋势.3种糖源的4个添加水平对HK和PFK活性均无显著影响(P＞0.05).添加不同水平的葡萄糖对大菱鲆糖异生途径的PEPCK活性无显著影响(P＞0.05),但在饲料中葡萄糖添加量为5％时显著促进了FBPase活性(P＜0.05),当葡萄糖添加量升高为15％或28％时,FBPase活性与对照组无显著差异(P＞0.05).糊精作为饲料糖源时抑制了大菱鲆肝脏FBPase和PEPCK的活性,而添加不同水平的蔗糖对FBPase和PEPCK活性的影响均不显著(P＞0.05).总的来说,从大菱鲆幼鱼肝脏糖代谢角度而言,在饲料中添加15％的葡萄糖或糊精时,可以有效促进大菱鲆肝脏糖酵解能力；较添加葡萄糖,糊精在促进大菱鲆肝脏糖酵解的同时对糖异生存在一定程度的抑制.蔗糖作为饲料糖源时,仅在添加量为28％时显著促进糖酵解酶GK活性,糖酵解其他酶活性以及糖异生酶活性均不受蔗糖水平的显著影响.

EFFECTS OF DIETARY CARBOHYDRATE SOURCES AND LEVELS ON THE ACTIVITIES OF CARBOHYDRATE METABOLIC ENZYMES IN TURBOT