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| 生姜油树脂微囊化的实验研究 | |
| 引用本文： | 向云峰,李平凡.生姜油树脂微囊化的实验研究[J].天然产物研究与开发,1997,9(4):72-78. |
| 作者姓名： | 向云峰 李平凡 |
| 摘 要： | 用生姜为原料,经连续渗漉抽提的油树脂为心材,以食用胶为壁材,经均质、乳化、喷雾干燥获得生姜油树脂微胶囊,对其主要技术参数测定结果表明:含水率为3.81％,心材包埋率为96.76％,收得率为92.1％。姜油酮含量为1.7285％(WW)。溶剂残留量为4.5ppm。研究中用日立S-450扫描电镜研究了微胶囊的外形结构,未发现微胶囊破裂情况,在姜油酮检测中,用电位滴定法发展和完善了羟胺法。 |
| 关 键 词： | 生姜 油树脂 微胶囊工艺 生姜油树脂微胶囊 |
EXPERIMENT STUDIES ON MICROENCAPSULATION OF GINGER OLEORESIN |
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| Abstract: | |
| Keywords: | Ginger oleoresin Microencapsulation process Microencapsulation of Ginger oleoresin |
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