| 蚕豆花水提取物的UPLC-ESI-QTOF质谱联用分析及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 李程勋,徐晓俞,李爱萍,郑开斌.蚕豆花水提取物的UPLC-ESI-QTOF质谱联用分析及抗氧化活性研究[J].热带亚热带植物学报,2022,30(5):663-675. |
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| 作者姓名： | 李程勋 徐晓俞 李爱萍 郑开斌 |
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| 作者单位： | 福建省农业科学院作物研究所,福建省农业科学院作物研究所,福建省农业科学院作物研究所,福建省农业科学院 |
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| 基金项目： | 福建省科技计划公益类专项(2021R1031004)；福建省农业科学院科技创新团队建设项目(CXTD2021011-2)；福建省“5511”协同创新工程(XTCXGC2021019)资助 |
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| 摘 要： | 为阐明蚕豆(Vicia faba L.)花水提取物的药效作用基础，采用超高效液相色谱-高分辨飞行时间质谱(UPLC-ESI-QTOF-MS)联用技术对水提取物进行分析鉴定，并测定其抗氧化活性。结果表明，从蚕豆花水提取物中鉴定出178种化学成分，其中相对含量大于0.01%的成分有107种，相对含量较高的成分有野黄芩素-7-新橘皮糖苷、3-吲哚基-β-d-葡糖苷酸环己胺盐、螺环内脂E、芦丁、海藻酸丙二醇酯、山柰酚-3-α-d-半乳糖甙、4,8-二羟基喹啉-2-甲酸等。主要成分以黄酮类和生物碱类为主，分别有16种和17种，相对含量分别为36.53%和34.33%。清除DPPH自由基的IC50值为26.5 μg/mL，清除ABTS+自由基的IC50值为25.0 μg/mL。黄酮类和生物碱类是蚕豆花发挥功效的主要物质基础，蚕豆花水提取物具有较强的抗氧化活性，蚕豆花具有较高的应用价值。
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| 关 键 词： | 蚕豆花 水提物 化学成分 抗氧化 |
| 收稿时间： | 2021/12/15 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2022/6/15 0:00:00 |
UPLC-ESI-QTOF Mass Spectrometry Analysis and Antioxidant Activity of Water Extract from Vicia faba Flowers |
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| LI Chengxun,XU Xiaoyu,LI Aiping,ZHENG Kaibin.UPLC-ESI-QTOF Mass Spectrometry Analysis and Antioxidant Activity of Water Extract from Vicia faba Flowers[J].Journal of Tropical and Subtropical Botany,2022,30(5):663-675. |
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| Authors: | LI Chengxun XU Xiaoyu LI Aiping ZHENG Kaibin |
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| Institution: | Crop Research Institute,Fujian Academy of Agricultural Sciences,Crop Research Institute, Fujian Academy of Agricultural Sciences,Crop Research Institute,Fujian Academy of Agricultural Sciences,Fujian Academy of Agricultural Sciences |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Broad bean flower Water extract Chemical constituent Antioxidant |
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