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| 色氨酸发酵的研究 | |
| 作者姓名： | 翁潜南 王君英 余敦寿 |
| 作者单位： | 武汉大学生物系氨基酸研究室;武汉大学生物工程研究中心;武汉大学生物工程研究中心 常熟市轻工业公司技术科 |
| 摘 要： | <正>L-色氨酸是人和动物体内必需氨基酸之一,在医药、食品和饲料添加方面有着广泛的用途。由于它在动植物蛋白中含量很低,从天然蛋白质中提取来源有限,而化学合成法又代价较高,因此用发酵法来生产L-色氨酸长期以来受到重视。目前主要有直接发酵法,前体发酵法和酶促转化法三种,据报导,1973年Snilo等人用B·subtilisFTr直接发酵生产L色氨酸,产量达6.1克/升。1973年Nagino等人以及1974、1975年Nagino和NaRaymu等人成功地诱导各种 |
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