| 不同温湿条件下贮藏的3种禾本科植物花粉的一些生理变化 |
| |
| 作者姓名： | 陈良碧 肖辉海 李要民 |
| |
| 作者单位： | 吉首大学生命科学与化学学院,湖南,吉首,416000;湖南师范大学生命科学学院,湖南,长沙,410081;湖南师范大学生命科学学院,湖南,长沙,410081 |
| |
| 基金项目： | 湖南省自然科学基金资助项目(3258) |
| |
| 摘 要： | 测定了水稻、玉米和狼尾草花粉在低温(4℃),低湿(RH45％),低温(4℃)高湿(RH90％),高温(35℃),低湿(RH45％)和高温(35℃),高湿(RH90％)4种贮藏条件下的蛋白酶活性,蛋白质含量,游离氨基酸含量的变化,结果表明：在低温高湿条件下,蛋白质降解和游离氨基酸含量上升慢;在高温条件下蛋白质降解快,游离氨基酸含量迅速上升。3种植物花粉中,水稻花粉蛋白酶活性强,在贮藏过程中蛋白质降解速率和游离氨基酸含量上升快：狼尾草花粉蛋白酶活性低,在贮藏过程中蛋白质降解速率和游离氨基酸含量上升慢;玉米花粉的蛋白酶活性、蛋白质降解速率和游离氨基酸含量上升速率居两者之间。
|
| 关 键 词： | 水稻 玉米 狼尾草 花粉 蛋白质 氨基酸 |
| 文章编号： | 1005-3395(2003)03-0236-05 |
| 修稿时间： | 2002-10-22 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《热带亚热带植物学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《热带亚热带植物学报》下载全文 |
|
