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| 红酵母COS—5产胡萝卜素条件的研究 | |
| 作者姓名： | 刘月英 潘丽娉 何国荣 李仁忠 |
| 作者单位： | 厦门大学生物学系; |
| 摘 要： | 研究碳源、氮源和添加剂对红酵母（Rhodotorulasp．）COS－5产胡萝卜素的影响,并通过正交试验优化其产胡萝卜素的培养基组成。结果表明,COS－5产胡萝卜素的适宜培养基：蔗糖50g、蛋白胨5g、酵母膏5g、桔子皮15g、盐酸硫胺素0．002g、定容1L,pH6．0.250mL三角瓶装培养基30mL。在上述条件下28℃振荡培养96h,细胞生物量为27．5mg干重／mL发酵液,胡萝卜素含量达492．7μg／g干重细胞。COS－5胡萝卜素在474．4nm、338．6nm和310．2nm处有 |
| 关 键 词： | 红酵母 胡萝卜素 正交试验 |
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