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| 灵芝液态发酵胞内外多糖的研究进展 | |
| 作者姓名： | 郭嘉 冯杰 谭贻 唐传红 刘艳芳 周帅 张劲松 |
| 作者单位： | 上海市农业科学院食用菌研究所 国家食用菌工程技术研究中心 农业农村部南方食用菌资源利用重点实验室, 上海 201403;上海理工大学健康科学与工程学院, 上海 200093 |
| 基金项目： | 上海市现代农业产业技术体系（沪农科产字[2022]第9号）;上海市农业科学院卓越团队建设计划（2022A-03）;上海人才发展资金（2019052）;上海市农业科学院攀高计划 |
| 摘 要： | 灵芝具有悠久的药用历史,其活性物质灵芝多糖具有广泛的药理活性,利用液态发酵技术获取灵芝多糖展现出独特优势。近年来,关于灵芝多糖液态发酵的研究报道越来越多,引起了研究者的广泛关注。本文从灵芝多糖的生物合成代谢及调控、液态发酵的培养基及工艺优化等方面对近期的研究结果进行总结,以期为灵芝液态发酵制备胞内外多糖及其产业化应用提供参考和依据。 |
| 关 键 词： | 灵芝 液态发酵 生物合成 胞内多糖 胞外多糖 |
| 收稿时间： | 2022-02-23 |
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