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| 克鲁维酵母Y-85合成菊粉酶最适条件的研究 | |
| 引用本文： | 魏文铃,郑忠辉,郑志成,刘月英,庄殊珊.克鲁维酵母Y-85合成菊粉酶最适条件的研究[J].微生物学报,1998,38(3). |
| 作者姓名： | 魏文铃 郑忠辉 郑志成 刘月英 庄殊珊 |
| 作者单位： | 厦门大学生物学系 361005 |
| 摘 要： | 采用响应面方法（ResponseSurfaceMethod,RSM）对克鲁维酵母（Kluyveromycessp．）Y－85产菊粉酶培养基成份进行了优选，和正交试验相比，该法选出的最适培养基的酶发酵水平提高28％。用15L自控发酵罐进行产酶条件控制试验，并在1000L罐上进行5批次酶发酵中试，平均菊粉酶活性达68.9u／ml。 |
| 关 键 词： | 菊粉酶合成 响应面方法 克鲁维酵母菌 |
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