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| 耐冷菌Bacillus cereus SYP-A3-2低温蛋白酶的发酵条件* | |
| 引用本文： | 吴奇凡, 史劲松, 许正宏, 陶文沂,.耐冷菌Bacillus cereus SYP-A3-2低温蛋白酶的发酵条件*[J].微生物学通报,2005,32(5). |
| 作者姓名： | 吴奇凡 史劲松 许正宏 陶文沂 |
| 作者单位： | 1.江南大学生物工程学院; 2.江南大学教育部工业生物技术重点实验室无锡; |
| 摘 要： | 研究了营养因子及环境条件对中国冰川1号耐冷菌BacilluscereusSYP-A3-2产低温蛋白酶的影响。结果表明对该菌产酶影响较大的因素分别是温度、酪蛋白浓度和pH,在酪蛋白浓度0·8%、pH7、15℃下摇瓶发酵48h产酶水平可达3,800U/mL。 |
| 关 键 词： | 耐冷菌 Bacillus cereus 低温蛋白酶 发酵条件 |
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