重庆市蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐含量及其与环境的关系

在重庆市的主要蔬菜中，硝酸盐含量依次为根菜类＞叶菜类＞葱蒜类＞瓜类＞豆类＞茄果类，前３类的硝酸盐含量超标，但各种蔬菜的亚硝酸盐含量一般较低，未超过卫生标准。就同一种蔬菜的不同样品而言，硝酸盐和亚硝酸盐含量的差异很大，说明品种或环境条件可显著影响其含量。重庆市多雾少光，冬春低温，土壤含氮量和钠高子含量较高，有效钾含量较低可能是导致蔬菜大量积累硝酸盐的环境因素。蔬菜不同器官硝酸盐和亚硝酸盐含量各异，根＞茎＞叶柄＞叶片。  

几种叶菜的硝酸盐和亚硝酸盐积累及其与有关酶活性的关系

四种叶菜的硝酸盐积累,芹菜>生菜、茼蒿>小白菜。NR活性大小与硝酸盐积累则相反,小白菜最强、生菜、茼蒿、芹菜都很低,以至难以测出。离体NR活性很快减弱。四种叶菜的NiR活性很接近,且较稳定。NiR与其反应产物NH_4~+的生成量有明显的相关性。  

几种叶类蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量变化及其化学调控

几种叶类蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量变化及其化学调控陈振德，冯东升（青岛市农科所，青岛２３６１Ｕ０）（山东农业大学基础部，泰安２７１０１８）ＣＨＡＮＧＥＳＯＦＮＩＴＲＡＴＥＡＮＤＮＩＴＲＩＴＥＣＯＮＴＥＮＴＳＡＮＤＴＨＥＩＲＣＨＥＭＩＣＡＬＲＥＧＵＬＡ...  

亚硝酸盐氮对凡纳滨对虾毒性和抗病相关因子影响

用常规生物毒性实验方法,在不同盐度下进行亚硝酸盐氮对凡纳滨对虾的急性毒性实验;并加亚硝酸盐氮于凡纳滨对虾的养殖环境中,检测与抗病力相关因子的变化。研究亚硝酸盐氮对凡纳滨对虾的毒性和抗病力相关因子的影响。结果表明:盐度对亚硝酸盐氮的毒性有较大影响。盐度为31时,24hLC50、48hLC50、72hLC50和96hLC50分别为314.9mg/L1、75.3mg/L1、00.2mg/L和89.0mg/L;盐度为17时,分别为132.3mg/L、65.6mg/L、51.3mg/L和39.5mg/L。盐度31实验组的亚硝酸盐氮半致死浓度均显著(P<0.05)高于盐度17实验组。在低盐度条件下亚硝酸盐氮的毒性较强。亚硝酸盐氮对凡纳滨对虾抗病力相关因子有显著的影响。亚硝酸盐氮浓度为4.0mg/L和8.0mg/L时,其血细胞数、超氧化物歧化酶(SOD)活力、酚氧化酶(PO)活力、抗菌活力(Ua)、溶菌活力(UL)和血清蛋白含量均显著(P<0.05)低于对照组;不吸污组抗病力相关因子活性均显著(P<0.05)低于吸污组。低浓度的亚硝酸盐氮可降低凡纳滨对虾抗病能力,亚硝酸盐氮浓度越高,其抗病能力越弱。  

硝酸还原酶也是植物体内的NO合成酶

一氧化氮(N0)是一种广泛存在于植物体内的氧化还原信号分子和毒性分子。文章介绍了近年来有关植物硝酸还原酶具有催化亚硝酸盐单电子还原合成NO功能及其调节机制和生理意义的研究进展。  

一株耐氧反硝化细菌的筛选及脱氮特性研究

从鱼塘中分离到1株高效的有氧反硝化菌,经初步鉴定,为芽孢杆菌。在溶解氧(OD)达到2mg/L时,除氮率达97%,OD达到4～5mg/L,仍有一定的反硝化作用,除氮率为85%以上。与典型的好氧反硝化菌Pseudomonasstutzeri[1]相比,有更强的耐溶解氧的优势。同时初步探讨了水体中不同溶解氧、碳源、pH、温度对该芽孢杆菌W2菌株反硝化作用的影响,水体中存在一定量有机碳源有利于反硝化,当以葡萄糖为碳源,pH为7.0～7.5,温度为32℃时,W2菌株具有最佳的降解人工废水反硝化能力。实验结果表明,在好氧条件下,菌体浓度为1000个/mL时,对自然水体中高达1mg/L亚硝酸浓度也能发挥高效的反硝化作用。  

四种野菜硝酸盐,亚硝酸盐及维生素C的含量

四种野菜硝酸盐、亚硝酸盐及维生素Ｃ的含量邱贺媛（唐山师范专科学校化学系，唐山０６３０００）Ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆｎｉｔｒａｔｅ，ｎｉｔｒｉｔｅａｎｄｖｉｔａｍｉｎＣｏｆｆｏｕｒｅｄｉｂｌｅｗｉｌｄｖｅｇｅｔａｂｌｅｓＱｉｕＨｅ－Ｙｕａｎ（Ｃｈｅｍ...  

复合微生态制剂对水产养殖水体净化作用的研究

目的：考察了复合微生态制剂对水产养殖水体的净化作用。方法：将实验室研制的复合微生态制剂MCB以不同的投放量加入各实验养殖池塘中，根据各池中溶氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化物含量随时间的变化情况与空白对照池比较。结果：施放复合微生态制剂的各实验池均比未加复合微生态制剂的对照池溶氧含量明显增加，氨氮、亚硝酸盐、硫化物的含量明显降低；复合微生态制剂MCB的投放周期为10d左右，最佳投放量为9mg／L。结论：每10d左右，施放9mg／L的复合微生态制剂MCB，可对水产养殖水体起到较好的净化作用。  

大鼠脑组织中一氧化氮合酶测定

在含有一氧化氮合酶(NOS)底物左族精氨酸(L-Arg), 辅助因子还原性辅酶Ⅱ(NADPH)、四氢生物蝶呤(BH₄)、黄素单核苷酸(FMN), 黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD)以及Ca²⁺、钙调蛋白等溶液中加入大鼠脑组织匀浆离心上清液, 组成酶反应体系. 37℃温育80min, 应用N-(1-萘基)-乙二胺、对氨基苯磺酸的重氮、偶氮反应测定酶反应体系中一定时间内NO代谢产物NO^-₂浓度变化, 建立一种简便的NOS活性测定方法. 反应体系最佳pH为7.4, K_m=0.1mmol/L, 体系内NO^-₂生成量与加入样品量之间有良好线性关系(r=0.998). 此方法简单、方便、重复性好, 批内CV为3.69%, 批间CV为5.16%. 10只健康大鼠脑组织中NOS活性为(39.61±7.64)nmol/(min·g).  

广州市饮用水源中硝酸盐亚硝酸盐含量与癌症死亡率联系

本文探讨了饮用水源中硝酸盐和亚硝酸盐污染对癌症死亡率的影响。收集了1991～1998年广州市饮用水源中硝酸盐、亚硝酸盐和癌症死亡率的历史数据,并分析了它们之间的相关性。结果显示,饮用水源中硝酸盐氮和亚硝酸盐氮的总浓度与癌症死亡率呈正相关关系(R~2=O.76,P<0.05)。对广州市各区的数据分析表明,饮用水源中亚硝酸盐氮和癌症死亡率有较高的相关性(R~2=0.56,P<0.05),且硝酸盐氮和癌症死亡率的相关性也很高(R~2=0.66,P<0.01)。这说明了1991～1998年期间,广州市区居民癌症死亡率的逐年递增很可能与饮用水源中硝酸盐和业硝酸盐含量的增加有关。此次研究结果说明饮用水源中的硝酸盐及亚硝酸盐可能是重要的致癌因子。