海洋细菌产生的多不饱和脂肪酸

鱼油的主要成分为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,这些多不饱和脂肪酸具有多方面的生理活性。近年来在海洋细菌中发现这些多不饱和脂肪酸的存在,海洋细菌很可能是这些多不饱和脂肪酸的原始生产之一。对其生物合成的深入研究表明,海洋细菌多不饱和脂肪酸的合成不同于其他生物的不饱和脂肪酸的合成机制,合成过程中不涉及重要的脂肪酸脱氢和延长机制,其合成由一种多聚乙酰合成酶(PKS)催化。     

冷激蛋白在极地微生物冷适应中的作用

冷激蛋白对极地微生物的低温生境适应性起着重要作用。该介绍了冷激蛋白的广泛性、冷激特性与功能,以及冷诱导调控研究的最新进展。