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1
1.
营养条件对光滑球拟酵母发酵生产丙酮酸的影响
总被引：11，自引：2，他引：9
李寅
陈坚
梁大芳
伦世仪
芮新生
龚小玉
《生物工程学报》
2000,16(2):225-228
丙酮酸是多种氨基酸、维生素及其它有用物质的重要前体,广泛应用于化工、制药及农用化学品工业。能够直接发酵生产丙酮酸的菌种主要有
Ａｃｉｎｅｔｏｂａｃｔｅｒ
[1],
Ｅｎｔｅｒｏｂａｃｔｅｒ
[2],
Ｅｎｔｅｒｏｃｏｃｃｕｓ
[3],
Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉａ
[4],Ａｇａｒｉｃｕ?..
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