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有机相中超声辐照对脂肪酶活性的影响 总被引:12,自引:0,他引:12
酶在有机相中的催化作用是80年代以来酶工程学研究的热点之一.虽然酶在有机相中的催化反应有许多优点[1],但在工业生产上的应用却很有限,这主要是有机相中的酶促反应速度太慢,反应周期太长之故.1991年Vulfson等报道了超声辐照对有机相中枯草蛋白酶催... 相似文献
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