亚硝酸盐影响Lactobacillus brevis 4903发酵的研究

通过研究可知,亚硝酸盐对Lactobacillusbrevis4903发酵有抑制作用,环境中亚硝酸盐一旦分解掉,这种抑制作用就会被解除。分析其原因:①亚硝酸盐抑制了乳酸菌生长,从而抑制了乳酸发酵;②在发酵初期可能因亚硝酸盐还原酶的作用,使亚硝酸盐酶解生成NH3,NH3中和了乳酸菌生成的酸(H ),从而使环境pH值的下降和酸的积累变得缓慢。     

茄子白花突变的遗传及其对相关性状的影响

以紫花西安绿茄及其自然突变产生的白花株系和原亲本为试材,研究了茄子花色遗传特性,分析了花色突变对植株、花朵、果实等相关性状的影响.结果表明,茄子的紫花与白花由一对基因控制,紫花"Col" 对白花 "col"完全显性.与紫花株系相比,白花株系生长旺盛,单花雄蕊数多,花粉粒大,花粉量少,果内种子数少,果实大,产量高,可直接做栽培品种利用.白花性状可用作茄子品种和杂交种纯度鉴定的标记性状.     

茄子花色遗传及其对相关性状影响的研究

以田间西安绿茄突变产生的白花茄子筛选出的优良株系和原亲本群体为试材,研究了茄子的花色遗传及其对植株、花朵、果实等相关性状的影响。结果表明,茄子的花色由一对完全显性的基因Col—col控制,紫花对白花完全显性。遗传稳定的紫花株与白花株杂交,F1代表现为紫花,F2代群体的紫花和白花植株呈3：1分离;F1代植株与白花株交配,后代呈1：1分离。白花株系与紫花株系相比,植株生长旺盛,植株高、株幅大,每花的雄蕊数多,花粉粒大、花粉量少,果内种子数少、果实大、产量高。白花变异可直接做栽培资源利用,还可作为育种材料或用做茄子杂交种纯度鉴定的标记性状。     

大白菜几种数量性状遗传规律的轮配分析

用7个亲本系统配成49个F_1组合,分析它们7种性状的一般配合力、特殊配合力、正反交效应、母性效应、非母性效应和方差分置以及遗传力和相关,并讨论了这些性状的选择效应。