假单胞菌产脂肪酶条件的初步探索

对假单胞菌（Pseudomonassp）2106菌株产脂肪酶条件的初步探索表明,该菌株脂肪酶为组成型,不受油脂类底物的诱导。碳源的种类（单糖、双糖、多糖）和浓度对产酶影响不大,氮源以豆饼粉和玉米浆混合添加最好。最适发酵温度为32℃,摇瓶转速140r／min。实验中还通过正交试验优化了产酶培养基组成。     

脂肪酶产生菌的选育及产酶条件的优化

A lipase-producing bacterium strain was isolated from soil and was identified as Pseudomonas sp.. Its lipase yield was improved 2.25-fold by combined beatment of UV irradiation and NTG. The lipase fermentation condition for the mutant strain was optimized with Plackett-Burman design and Response Surface Analysis(RSA), and the formula of the optimum medium suitable for industrial scale fermentation was thereby established. A maximum yield of 87.5 U/ ml was obtained.     

数学统计法快速优化假单胞菌脂肪酶发酵条件

应用快速有效的数学统计方法对Pseudomonassp．H18的脂肪酸发酵条件进行了优化。采用Plackett－Burman设计对影响产酶的重要因素进行了筛选,然后利用响应面分析（RSA）法对这些产酶重要影响因素进行了优化,各因素的最佳水平通过Box的complexalgorithm法得以确定。     

有机相中脂肪酶催化不对称酯合成反应动力学的研究

有机相中脂肪酶催化不对称酯合成反应动力学的研究杨红,高修功,郭妮妮,曹淑桂,杨同书（吉林大学酶工程国家重点实验室,长春１３００２３）在环已烷中应用酵母脂肪酶催化外消旋２－辛醇和辛酸的不对称酯合成反应,研究了该反应的动力学机制,测定了表现动力学常数．利...     

脂肪酶活性和选择性受溶剂不同物化参数控制

采用假单胞菌脂肪酶在不同溶剂中催化辛酸与外消旋２－辛醇间的不对称酯合成反应时发现,酶的催化活性和对映选择性分别受溶剂不同物化参数的影响。前乾与溶剂疏水性有较发孤相关关系;而后者与介电常数和偶极矩关联较好。通过反动力学研究和由此提出孤脂麦活性中心结构模型对上述现象作了合理的解释。     

纤维素酶固态发酵过程中菌体生长量的测定

纤维素酶在植物再生资源的利用中占有重要地位,目前世界各地均在进行广泛而深入的研究。纤维素酶的生产有固态发酵和液体深层发酵两种方法,由于前者与后者相比具有许多优点,因此纤维素酶的生产主要采用固态发酵法。 根据Durand等给出的固态发酵定义,在固态发酵中微生物的菌丝体紧密地结合于固体基质上,这种情况给菌体生长量的测定带来了极大的困难。与液体深层发酵不同,其菌丝体无法定量地与固体基质相分     

适于非水相催化用细菌脂肪酶基本性质的研究

对假单胞菌产脂肪酶的基本酶学性质进行了研究．该酶水解油脂时的最适作用ｐＨ为９．０,最适作用温度为４５℃;在ｐＨ７．０～１０．０范围内稳定,在６０℃以下热稳定性良好．Ｋ＋、Ｃａ２＋、Ｍｇ２＋等金属离子对酶有明显的激活作用,而Ｈｇ２＋、Ｃｕ２＋、Ｓｎ２＋等重金属离子却对酶有较强的抑制作用;几种表面活性剂和胆汁盐均使酶发生不同程度的失活．该酶在水解油脂时表现出１,３－位置专一性,且对不同种类和来源的油脂水解作用速率不同