采后晾晒对油茶种仁油脂产量及组分的影响

油茶(Camellia oleifera)是我国大力推广的优质油料树种。本研究分别取花后150和170 d油茶果实,比较新鲜提取、自然晾晒及不同光质晾晒后种仁含油率及脂肪酸含量,旨在为合理采收处理提供科学依据。结果表明,晾晒能够显著提高花后150 d油茶种仁出油率,其中‘华鑫’种仁出油率的增加达5.35%。覆盖蓝色膜晾晒最有利于花后150 d的‘华硕’油茶油脂采后合成,种仁出油率高达52.42%。晾晒对花后170 d油茶种仁出油率影响不大。无论晾晒与否,脂肪酸成分不变,花后170 d较花后150 d油茶种仁中硬脂酸和油酸含量均有增加,但是品种间差异不显著。