霉菌总数测定培养基的改进研究

在霉菌检测国标法GB4789.15-94中所采用的孟加拉红培养基的基础上,添加不同浓度的葡萄糖、胰蛋白胨、酵母膏等营养物和表面活性荆吐温80,分别对黑曲霉、青霉菌液和不同种类的食品进行霉菌总数测定,经大量对比试验已优选出A4培养基,即在孟加拉红培养基中,添加0。15％的吐温80和1.0％的葡萄糖的培养基。试验结果表明,A4培养基对霉菌检出率较国标孟加拉红培养基的检出率提高了57.9％,且茵落更清晰易数。     

虫草多糖研究综述

虫草是我国特有的名贵药用真菌 ,其主要活性物质虫草多糖近年来受到科学工作者的普遍关注并做了大量实验研究。主要从虫草多糖分子结构鉴定 ,深层发酵工艺 ,药理功能等几个方面对近些年来取得的成果作简要概述。     

生物可降解塑料的发酵生产研究进展*

近十几年来,随着化学合成塑料造成环境污染的日趋严重,微生物合成生物可降解塑料的研究受到人们的广泛重视.聚羟基烷酸(polyhydroxyalkanoates,PHA)具有与化学合成塑料相似的性质,能拉丝、压模、注塑等,而且具有合成塑料所没有的特殊性能,如利用其生物相容性可作为外科手术缝线、人造血管和骨骼代用品,术后无需取出.因而在工业、农业、医药和环保等行业都具有广阔的应用前景.     

纳豆菌液体发酵条件的优化

纳豆是日本传统的大豆发酵食品,用以发酵纳豆的菌株即纳豆菌不仅具有分解蛋白质、碳水化合物、脂肪等大分子物质的性能,使发酵产品中富含氨基酸、有机酸、寡聚糖等多种易被人体吸收的成分,而且纳豆具有多种保健功能,如溶血栓、抗肿瘤、降血压、抗菌、预防骨质疏松、抗氧化等。纳豆菌还能分泌各种酶和维生素,从而可促进小肠黏膜细胞的增殖,保证肠功能的正常。本研究是纳豆菌微生态制剂的研制的一部分。1　材料与方法　①菌种:纳豆菌(Bacillussub tilisvar.natto)BN .0 30 1 ,本实验室保藏。②生物量测定:发酵完成后取1mL发酵液稀释2 0倍(活…     

球衣菌合成聚羟基烷酸(PHA)的发酵研究

研究了球衣菌 (Sphaerotilussp.)W991 3 6合成聚羟基烷酸 (PHA)的培养基配方及发酵条件。结果表明 ,W991 3 6适宜发酵培养基配方为 :葡萄糖 1 0 2 5g/L ,蛋白胨 2 6 3g/L ,MgSO4·7H2 O 0 1 7g/L ,CaCl2 0 0 5g/L ,NaH2 PO4·2H2 O 0 0 2g/L ,K2 HPO40 0 4g/L ,KH2 PO40 0 3g/L ;最佳接种量为 0 1 3 8g (干 ) / 1 0 0mL ,培养基适宜初     

微生物学网络资源在多媒体教学中的应用

提供了一些重要的微生物学教学资源网站,并对网络微生物教学资源的查找与下载方法以及在多媒体教学应中注意的问题进行了探讨。