凹纹胡蜂与黑尾胡蜂蛋白氨基酸分析研究

为弄清胡蜂蛋白氨基酸(特别是人体必需氨基酸)的组成,探索利用胡蜂作食品,作者对凹纹胡蜂Vespa velutina auraria Smith与黑尾胡蜂Vespa tropica ducalisSmith成虫、蛹、幼虫、巢室、巢壳的氨基酸成分和含量进行了分析,结果报道如下:     

再生障碍性贫血和急性白血病血清氨基酸变化的观察

<正> 再生障碍性贫血和急性白血病是严重的血液病。当今世界科技工作者正在为攻克这些顽症探讨其发病原因,机理及新的有效治疗方法。随着分子生物学的发展,氨基酸分析作为洞察人体奥秘的一个窗口越来越受到重视。Cooney(1970年)曾观察到一例白血病患者有天冬氨酸↓,迄今国内尚未见到急性白血病氨基酸变化的报导,有关再生障碍性贫血血清氨基酸的变化国内外尚未见到报导。     

牛蛙的营养成份

我们在“牛蛙人工养殖”的研究过程中,分析了牛蛙的一般营养成份,并进行了氨基酸含量分析。     

家蝇幼虫营养成分的分析及利用

本文以多种分析手段,对家蝇幼虫与其他几种饲料的营养成分做了对比分析。新鲜幼虫和幼虫干粉的粗蛋白分别为15.62％和60.88％,略高于鲜鱼、鱼粉及肉骨粉,并含有多种微量元素。对氨基酸组成进行了比值计算:E％=44.09％、E/N=0.79、E/T=2.94。其中必需氨基酸总量是鱼粉的2.3倍,MET(蛋氨酸)是2.7倍,LYS(赖氨酸)是2.6倍,均明显高于鱼粉。     

三种燕窝的蛋白质氨基酸分析

短嘴金丝燕与白腰雨燕燕窝同为云南民间传统入药的燕窝。其蛋白质与氨基酸分析的结果表明可以作为名贵药材的代用品,但从氨基酸组成、蛋白质紫外扫描图谱以及分类地位来看短嘴金丝燕燕窝与商品药材更相似。