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山楂原花色素的抗氧化作用研究 总被引:9,自引:0,他引:9
本文用比色法测定山楂原色素(Proanthocyanidins from the fruits of hawthorn,HPA)的抗氧化作用,即对羟自由基、超氧负离子的清除作用以及抗脂质过氧化的作用,并且通过细胞学实验验证其对上皮细胞的抗氧化损伤的保护作用。试验表明:山楂原色素有很强的抗氧化作用,其作用在浓度为0.1mg/ml-1.0mg/ml之间随着浓度的增大而增强,对超氧负离子的清除和抗脂质过氧化作用尤为明显。在浓度为1mg/ml时,对羟自由基和超氧负离子的清除率分别为59.8%和90.0%,对细胞氧化损伤的保护率为41.96%;浓度为0.5mg/ml时对脂质过氧化的抑制率达91.9%。试验同时还比较了葡萄籽原花色素(Proanthocyanidins from the fruts of grape,GPA)和Vc的抗氧化作用,结果表明:山楂原花色素与葡萄素(Proanthocyanidins from the fruits of grape,GPA)和Vc的抗氧化作用,结果表明:山楂原色素与葡萄籽原花色素效应相当,并远远高于Vc的效应。 相似文献
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