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1株植物乳杆菌生物学特性的研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
研究1株植物乳杆菌(N3)的生物学特性,实验结果表明该菌能耐受80~85℃的高温和0.20kg/cm2蒸汽压力;直接分解玉米淀粉的乳酸产率为7.05%(36 h)和8.19%(48 h);能耐受pH为4.5的酸性环境;在人工胃液中的活菌数为4.1×106CFU/g;对金霉素、土霉素、痢特灵和氟哌酸等抗生素的敏感性强,而对防霉剂和脱霉素不敏感。植物乳杆菌(N3)是1株优良的益生素生产菌。  相似文献   
2.
益生素的研究及应用   总被引:2,自引:1,他引:1  
根据微生态学的理论,动物健康的生长,有赖于一个健康的肠道。肠道中有益菌群与致病菌群处于动态平衡,正常情况下,有益菌群占优势,以产酸乳杆菌为代表,分解肠道的单糖形成乳酸,降低肠道pH值,从而抑制大肠杆菌等病原微生物的生长,动物则保持健康。在受到应激情况...  相似文献   
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