微波辅助提取灰树花多糖工艺研究

采用提取时间、微波功率、液料比的单因素试验和正交试验法优化微波辅助提取灰树花多糖条件.结果表明,以净多糖得率为指标,影响微波辅助提取灰树花多糖的主次因素为:提取时间＞微波功率＞液料比,并且提取时间和微波功率的影响达到了极显著水平.灰树花多糖最佳提取工艺条件为:提取时间为10 min,微波功率为80%(全功率为800 W),液料比为25∶1.创立了一种用苯酚-硫酸法测定多糖时排除蛋白质干扰的方法.     

沙枣,枣,胡萝卜复合果酱加工技术研究

沙枣(Elaeagnus angustifolia)为胡颓子科落叶乔木,在我国主要分布在大约北纬34°以北的西北各省(区)。我国沙枣林总共约计200万亩,仅甘肃武威、张掖地区种植面积达63万亩,年产干果约600万斤。沙枣果实椭园形,成熟时棕黄色,果肉粉质,甜涩,8～10月成熟。沙枣的果实、种子和叶片都含有多种有用的营养成分,具有较高的食用价值和药用价值。据测定。沙枣果肉含糖53.40％,其中果糖27.16％,葡萄糖26.75％,脂肪     

山西省野生欧李选优初报

欧李为蔷薇科樱属植物,山西省有欧李(Cerasus humilis(Bge)Sok.)和毛叶欧李(Cerasus dicyoneura Yu et Li)两个种。一般株高0.3～1.5米,多年生小灌木。栽后第二年便可开花结果,由于其结果枝一般为一年生的萌蘖茎,结果部位从茎基部近地面处向上可连续结果,可谓之世界上最矮小的木本果树,且抗旱、抗寒性极强。其果鲜红色或     

引进巨胚稻与普通稻的米质和营养成分分析比较

对引进的巨胚稻进行引种栽培并对其米质和营养成分进行全面分析.结果表明,巨胚稻的胚重是普通水稻胚重的3～5倍,多项营养成分如蛋白质、钙、磷、钾、钠、锰、VE、VB6和膳食纤维等的含量比普通稻米要高得多,这个结果表明巨胚稻是加工婴幼儿食品非常好的原料.