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1.
栀子蓝色素的发酵及分离纯化工艺的研究
总被引:2,自引:0,他引:2
吴志梅
梁华正
李佳春
李媛
《生物技术》
2005,15(4):61-63
以宇佐美曲霉AS3.758为发酵菌株、栀子黄废液为原料,以液态发酵方式生产栀子蓝色素,通过正交试验法优选栀子蓝色素的最佳工艺条件。结果为:培养温度为29%、发酵液pH为6.5、发酵培养时间为36h,发酵结束后经水解、过滤,滤液中加入谷氨酸钠,反应后得栀子蓝色素液,转化率达98.43%。色素液经D301离子交换树脂吸附,再用1.0mol/L盐酸洗脱,洗脱液经低温干燥得到的栀子蓝色素,色价E1cm ^1%(590nm)达55.6。
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