纤维素酶酶解稻壳的条件试验

本文报道康氏木霉Ｎ_２－７８（Ｔｒｉｃｈｏｄｅｒｍａｋｏｎｉｎｇｉ）纤维素酶产生和酶解稻壳的适宜条件。实验结果表明,在稻草粉麸皮固体培养基上,纤维素酶产生的适宜条件为稻草粉和麸皮的比例为７：３,培养基含水量为２５０％,ｐＨ为６．０—６．５,温度为３０℃,时间为３ｄ。酶解稻壳的最适条件为：ｐＨ为４．４,温度为４０℃,作用时间为３ｄ,酶曲量和底物量比例为１：３。