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紫心甘薯花青苷的提取和纯化及其组分分析 总被引:16,自引:0,他引:16
本文叙述了紫心甘薯花青苷提取、分离和纯化方法。并采用高效液相色谱(HPLC)技术测定了花青苷的组分。结果鉴定出甘薯花青苷12个组分,其中以P1组分为主,P4、P5和P9次之,这4个组分占总花青苷含量的80%以上。 相似文献
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