海洋红藻多管藻R—藻红蛋白的体外聚集特性

将海洋红藻R 藻红蛋白 (R PE)吸附到刚揭开的高定向石墨 (HOPG)表面上 ,然后用扫描隧道显微镜 (STM)在纳米尺度上进行直接观察 ,发现纯化的R 藻红蛋白在体外自然聚集时 ,能够“面对面”的聚集在一起 ,形成非常规则的类似藻胆体的杆状结构。将R PE溶于 2 %酒精 /水的混合液中 ,然后滴加于空气 /水界面上 ,具有很好的成膜性能。STM观察结果表明 ,R PE的分子在Langmuir Blodgett膜中的排列方式与其在自然状态下的聚集方式类似 ,圆盘状的R PE分子面对面的聚集在一起形成类似藻胆体的杆状结构 ,这些“杆”状结构进一步聚集在一起形成膜。以上结果表明 ,藻胆蛋白分子在体内以藻胆体的形式存在 ,除了连接肽的作用之外 ,藻胆蛋白自身的结构特性而导致的分子与分子之间的相互作用 ,在藻胆体的组装过程中也起着重要的作用     

天然纤维素超显微结构的扫描隧道显微镜研究

用扫描隧道显微镜（ＳＴＭ）对天然纤维素脱脂棉的超显微结构进行了研究,结果表明用ＳＴＭ可直接观察到脱脂棉的微纤丝和基原纤丝。另外,还直接观察到了脱脂棉中纤维素分子的结晶区和非结晶区以及分叉状结构,从而表明棉花纤维素是一种结晶不完全的多聚物。     

血管紧张素转化酶抑制肽的研究进展

血管紧张素转化酶 (angiotensin I convertingenzyme ,ACE)在血压调节方面起着重要的作用 ,当其受到抑制时血压就会降低。许多合成的ACE抑制剂被广泛地应用于临床 ,但会造成多种副作用。近年来 ,对天然ACE抑制肽的研究表明 ,一些来源于蛋白酶解产生的活性肽可以对ACE起到有效的抑制作用。综述了血管紧张素转化酶的抑制肽的降压原理 ,种类和来源以及结构特点等的研究进展 ,并对其应用前景进行了展望。     

海藻酸盐裂解酶研究进展

海藻酸盐裂解酶是一类降解褐藻中海藻酸盐的酶。此酶已经在多种有机体中得到分离。对海藻酸盐裂解酶的生物特性、研究方法及其生物学功能进行了介绍。在酶学特性研究的基础上 ,通过酶解构建新型海藻酸盐多聚物 ,可增强和扩展海藻酸盐裂解酶在工业、农业、医药领域中的应用 ,使其在海藻多糖的高值化应用中发挥重要的作用。概述了海藻酸盐和海藻酸盐裂解酶过去和现在的研究状况 ,展望了海藻酸盐和海藻酸盐裂解酶将来的应用前景。     

适冷微生物及其适冷机制研究进展

地球上许多生境为永久低温或季节性低温环境,适冷微生物在自然界中广泛存在。适冷微生物在环境净化、饲料、食品、奶制品、化妆品、皮革加工、洗涤等行业中具有广泛的应用前景。对适冷微生物的多样性、适冷的分子基础和适冷代谢机制进行了综述。     

海洋生物蛋白资源酶解利用研究进展

海洋生物蛋白资源是海洋生物资源的重要组成部分,对其进行高值化加工利用,是海洋生物技术研究的重要内容。对海洋生物蛋白资源酶解利用的研究进展进行了综述。     

A new model of phycobilisome in Spirulina platensis

Phycobilisomes (PBS) were isolated from blue-green alga Spirulina platensis. Scanning tunneling microscope was used to investigate the three-dimensional structure of PBS deposited on freshly cleaved highly oriented py-rolytic graphite (HOPG) in ambient condition at room temperature. The results showed that the rods of PBS radiated from the core to different directions in the space other than arrayed in one plane, which was different from the typical hemi-discoidal model structure. The diameter of PBS was up to 70 nm, and the rod was approximately 50 nm in length. Similar results were observed in Langmuir-Blodgett (LB) film of PBS. The dissociated PBS could reaggregate into rod-like structures and easily form two-dimensional membrane while being absorbed on HOPG, however, no intact PBS was observed. The filling-space model structure of PBS in Spirulina platensis with STM from three-dimensional real space at nanometer scale was found, which showed that this new structural model of PBS surely exists in blue     

海洋蛋白酶解物中生物活性肽的研究进展

首先对主要来自陆地食物蛋白酶解物中生物活性肽的研究进展进行了综述 ,在此基础上 ,对酶解海洋蛋白开发活性肽的可能性和开发途径进行了讨论。     

香烟烟雾水溶物诱发蚕豆根尖细胞微核的研究

本文研究了不同浓度的香烟烟雾水溶物对蚕豆根尖细胞微核的诱变作用,结果表明, 上述水溶物能够引起蚕豆根尖细胞微核率发生敏感性变化,提示蚕豆根尖细胞微核技术可作为一种香烟遗传毒理学检垛方法使用。此外,还对使用该方法的意义以及添加VE对香烟烟雾水溶物微核率的影响进行了讨论。     

不同添加物质对香烟烟雾水溶物引起的蚕豆根尖细胞微核率的影响

本课题研究了不同添加物质对香烟烟雾水溶物引起的蚕豆根尖细胞微核率的影响。结果表明亚硒酸钠、烟酰胺、绿茶浸出物和维生素C均能显著降低由香烟烟雾水溶物引起的微核率,上述物质可能具有减轻吸烟引起的遗传毒性损伤的作用。此外,本文还对上述结果的意义进行了讨论。