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1
1.
利用秸秆类物质进行微生物共发酵生产单细胞蛋白
总被引:15,自引:2,他引:15
徐坚平
刘均松
孔维
张世俊
周慧
李惟
《微生物学通报》
1995,22(4)
本实验采用固液混合共发酵方式,对绿色木霉和饲料酵母在纤维素材料上共生发酵,生产单细胞蛋白质的条件进行了研究。研究发现,在木霉接种96h后再接种酵母,混合培养后,培养物中蛋白质含量提高到20-25%,并可获得30%的单细胞蛋白,产物中蛋白质含量在53%以上,且富含多种酶类、氨基酸及维生素等,从而提高了纤维素原料的营养价值,该法使纤维素转化率达51%。
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