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甜杏仁有效成份分析及多糖的体外抗氧化性研究 总被引:2,自引:0,他引:2
对甜杏仁的有效成份进行了分析并对其多糖的抗氧化性进行了研究,结果表明甜杏仁中脂肪、黄酮、多糖、蛋白质量分数分别为:46.53%、0.04%、1.73%、31%;抗氧化性研究表明0.2 g.L-1多糖液与同质量浓度Vc对羟自由基的清除相当,且对羟自由基.OH的抑制率随着质量浓度的增加而增强,质量浓度达到1.5 g.L-1时,清除率可达到88.8%。多糖液对超氧阴离子O2-.有很强的清除作用。 相似文献
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熊果酸提取工艺的研究进展 总被引:10,自引:0,他引:10
简要介绍了熊果酸的生物活性及其应用,综述了熊果酸几种提取工艺的研究进展,探讨了其今后的发展方向。 相似文献
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