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引起甜乳罐头鼓胀变质的腐败菌,不仅对人体健康有害,而且还在经济卜造成重大的损失。作者对此腐败菌作了形态与生理生化等的全面测试,定名为炼乳假丝酵母[Candidalactiscondensi (Hammet) Meyet et Yarrow (Yarrow & Meyer,1978)]。此菌为我国的新纪录。 相似文献
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