低聚果糖的生物学效应及其安全性研究进展

作为一种应用最早和最为广泛的功能性低聚糖,低聚果糖具有调节肠道菌群、提高机体免疫功能、降低血脂和促进某些营养物质吸收的功能,且对人体无任何生理毒性.通过对其生物学效应与安全性等方面近年来的最新研究进展进行综述,以期推动低聚果糖的进一步深入研究开发和在食品上的广泛应用.     

黄鳝摄食蚊幼虫的研究

蚊虫是疟疾、丝虫病、流行性乙型脑炎和登革炎传播媒介 ,消灭蚊子有助于减少人类疾病的传染。然而 ,长期的化学药物防治使蚊虫产生抗药性 ,而且污染环境[2 - 4 ] ,因此有人进行生物防治的研究和应用 ,但国内外未见利用黄鳝灭蚊幼的报道。进行黄鳝摄食蚊幼虫的研究[5- 1 0 ] ,可为生物灭蚊的研究提出一条新的思路 ,并积累基础资料。1　材料与方法1 1　材料来源与养殖　黄鳝于 1 997年 5月 4～ 1 9日分批购自华中农业大学菜场 ,体长全部用吻端至肛门的直线距离———肛长表示 ,长度为 1 2 .7— 2 4 .0ｃｍ。在水温为 2 0 .3— 2 3℃条件下进…     

野生经济植物资源橡籽仁可利用价值的研究

以京白种鸡作鸡作试验动,以玉米、稻谷作对照,采用鸡真代谢能（ＴＭＥ）法研究野生经济植物资源橡胶籽仁的可利用营养价值。结果表明,橡籽仁１ｋｇ含量总能（ＧＥ）１６．５３ＭＪ,表观代谢能（ＡＭＥ）１１．１３ＭＪ,真代谢能（ＴＭＥ）１１．６６ＭＪ,,含粗蛋白（ＣＰ）１０．６３％,ＣＰ的表观利用率（ＣＰＡＡ）４５．５５％,真利用率（ＣＰＴＡ）４９．８３％,１７种氨基酸（ＡＡ）总含量９．２３％,必需氨基酸（Ｅ     

生长期SD大鼠对日粮常规营养物质和氨基酸消化率的研究

目的了解SD大鼠对营养物质消化特点,研究不同结构日粮营养物质的可消化性,为筛选适合SD生长大鼠的日粮营养物质水平和日粮配方提供科学参数. 方法采用饲养试验结束时的90 d龄体重相近的90只SD大鼠,分为9个组,每组10 只,雌雄各半,分笼、每笼5只,采用全收粪法对9个配方日粮进行5 d消化试验,测定9个日粮的能量和6种常规营养物质以及17种氨基酸(AA)的表观消化率.结果以第3组日粮的可消化性为最好,它的总能(GE)、粗蛋白(CP)、粗纤维(CF)、粗脂肪(EE)、无氮浸出物(NFE)、钙(Ca)、磷(P)和17种氨基酸的表观消化率(%)依次分别为85.7、88.0、2 9.5、89.2、90.0、47.6、35.7和85.0(17个氨基酸AA平均值);这些营养物质在9个组的总平均表现消化率(%)依次分别为82.1、79.1、24.7、84.9、88.4、37.1、33.1和 81.5,结果表明,生长期SD大鼠对不同结构的日粮,不同水平的营养物质的可消化性不同 ,不同营养物质的消化率差别较大,以第3组日粮配方及其营养水平较适宜于生长期SD大鼠 ,它的DE、CP、EE、CF、NFE、Ca和P水平依次为14MJ.kg-1、18%、4.5%、4.0%、5 5.0%、1.00%和0.66%,它的苏氨酸,胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸和精氨酸水(%)依次为0.74、0.38、1.00、0.40、0. 93、1.65、0.62、0.94、1.00、0.58和1.22,它的可消化氨基酸水平(%)依次为0.60 、0.29、0.84、0.31、0.76、1.45、0.52、0.82、0.87、0.52和1.12.结论日粮能量具有较高的可消化性,对于其他营养物质的消化吸收利用有正效应影响.     

维生素E对黄鳝繁殖性能的影响

摘试验采用单因子梯度设计。在试验中,维生素E设6个梯度,分别为10mg／k只、Ⅱ50mg／kg、Ⅲ125mg／kg、Ⅳ200mg／kg、Ⅴ275mg／kg、Ⅵ350mg／kg,前后进行175d饲养试验,以雌鳝性腺系数、产卵力、孵化率以及各组织中SOD活性、MDA含量等指标作为判据,研究了VE对雌鳝繁殖性能的影响。结果表明,随饲料中VE,含量的增加,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组雌鳝性腺系数、产卵力和孵化率显著提高（P〈0．05）,Ⅴ、Ⅵ组则提高不显著（P〉0．05）,卵中VE的含量反映了饲料中VE的含量。雌鳝卵巢中SOD活性,Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组比Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组显著低（P〈0．05）,相应地,MDA含量Ⅳ、Ⅴ和Ⅵ组显著低于Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组（P〈0．05）。Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组雌鳝,虽然其卵巢中SOD活性较高,但因饲料中抗氧化性的VE。缺乏或不足,引发卵子脂质过氧化,MDA含量显著升高（P〈0．05）,导致卵质低下,从而影响了卵子孵化。综上所述,雌鳝饲料中添加维生素E,能有效地改善雌鳝的繁殖性能,其最适添加量为200mg／kg。     

复合微量元素缓释丸对放牧反刍动物Cu、Co、Se营养价值的研究

从放牧生态环境大群的大别山黄牛和英山白山羊中选择年龄,体重相近的２０头牛和２０头羊,各随机分为两组,每组１０头,雌、雄均匀配,以复合微量元素缓释丸为试验材料,、每Ⅰ组投丸为试验组,每Ⅱ组不投丸为对照组,牛的两组每组以５头补料,５头不补料,试验期１３５ｄ。羊的两组均不补料,为全放牧方式,试验期６０ｄ,试验结束对羊Ⅰ、Ⅱ组各随机抽取３头屠宰,取样测定肝、肾、脾、肌肉、心、血和瘤胃内容物测定Ｃｕ、Ｃｏ和     

生长期实验兔日粮消化能、蛋白质、粗纤维适宜水平和氨基酸模式的研究

以日本大耳白断奶仔兔为试验动物 ,试验分两期。第一期 ,以 55日龄、健康、体重相近、来源一致的 90只大耳白仔兔随机分为 9组。试验日粮采用L9( 34)正交试验设计与 9组试验动物相对应的 9个日粮配方及其营养水平组合 ,进行 45d的饲养试验 ,研究试验日粮能量 (DE)、蛋白质 (CP)、粗纤维 (CF)适宜水平和必需氨基酸 (EAA)模式。以生长速度和血液生理指标为试验观察指标。试验结果 ,45d平均日增重以第 2组 34.5g为最高 ,比最低的第 9组2 7.5g提高 2 5.45% ,差异极显著 (p <0 .0 1 ) ,表明第 2组日粮配方及其营养水平组合为优。第二期 ,对一期第 2组日粮进行重复试验 ,以验证一期饲养试验效果的重现性。选用一期同源的 40日龄健康体重相近的 60只大耳白断奶仔兔进行 60d饲养试验。试验结果 ,60d平均日增重 34.0g,与一期结果相似 ,全部血液生理指标均在正常范围。两期试验结果表明 ,第 2组日粮DE1 2 .0MJ.kg- 1 、CP1 5.0 %、CF1 4.0 %的水平组合和必需氨基酸模式适宜于生长阶段大耳白兔的营养需要。     

特异腐质霉纤维素酶的分离纯化与性质

特异腐质霉Humicola insolens(YH-8)能高效合成高稳定性的纤维素酶.由该菌株所产的纤维素酶粗液经过1.5倍酒精沉淀、DEAE-SephadexA-50离子交换层析,SephadexG-100凝胶过滤,得到电泳纯的纤维素酶组分一个.对这个组分的催化性质(以羧甲基纤维素为底物)进行了研究,该酶的最适催化温度60℃,pH值为5.5,在50℃以下酶的稳定性较好,70℃条件下底物对酶有较强的保护作用,该酶的pH稳定性范围为4～8,zn2 ,ca2 ,Mg2 ,K ,Li 对酶活有促进作用,Mn2 、Co2 、Fe2 、Fe2 对酶活起抑制作用,酶对CMC-Na和水杨素有分解作用,而不分解脱脂棉和滤纸.