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1.
改革流加糖工艺提高谷氨酸发酵水平的研究
黎剑雄
卢超华
冯贤昌
余小清
黄小升
《生物学杂志》
2000,17(5):18-19
采用天津短杆菌T6-13经多年经后的328^#菌株,以淀粉糖为糖质材料,生物素亚适量,当发酵残糖约为60g/L时,流加糖,效果好。在200m^3发酵罐生产中,流加糖浓度分别为300g/L和450g/L发酵周期32小时,平均产酸分别达102.3g/L和115g/L,糖酸转化率55.5%,提取收率95.8%;单罐产理论谷氨酸由16.24吨提高至18.20吨。
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