滇池污染对椭圆背角无齿蚌氨基酸含量的影响

椭圆背角无齿蚌(Anodonta woodiana elliptica)是俗称河蚌的一种, 生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底, 半埋在泥沙中,在中国是一个广泛分布的种类。它们是一些鱼类的天然饵料, 对于人类来说, 也是重要的蛋白质资源, 其蛋白质含量约为鲜重的6.6 %, 脂肪的含量为3.3%, 碳水化合物含量为5 .0%, 热量是76KJ/100g1 , 可以用作家禽、家畜的饲料, 人也可以食用。