八月菱角盘中餐

菱角属芰科（菱科），古人称之为“芰”、角菱、菱芰。中医典籍里称其为“芰实j各地又称菱实、红菱、水菱、菱果，又因为它的味道与栗子类似，所以中西方都曾称它做“水栗子”或“水栗：又因它外形有“角：人们也常称它“菱角”。此物原生于欧洲与亚洲，长于池塘、河沼中，只要是温带气候的湿泥地，例如池塘、沼泽，都是它的适宜生长地。