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芥蓝中总黄酮含量的测定及其抑菌效应 总被引：2，自引：0，他引：2
芥蓝 (Ｂｒａｓｓｉｃａａｌｂｏｇｌａｂｒａ)又名芥兰 ,是十字花科芸苔属草本植物甘蓝类蔬菜的变种之一。以肥嫩的花苔和嫩叶供食用 ,富含营养成分 ,味甘甜 ,有点苦涩。主要在广东、广西、福建和台湾等省(区 )栽培 ,种植中较少染菌。本文测定了芥蓝的总黄酮含量 ,并对其抑菌作用进行了初步研究。芥蓝由本校菜篮子市场购得。试验的菌种有 :白菜黑腐病菌 (Ｘａｎｇｈｏｍｏｎａｓｃａｍｐｅｓｔｒｉｓ)、白菜软腐病菌(ＥｒｗｉｎｉａＣａｒｏｔｏｖｏｒａ )、枯草杆菌 (Ｂａｃｉｌｌｕｓｓａｂｔｉｌｉｓ)、大肠杆菌 (Ｅｓｃｈｅｒｉｃｈｉ… 相似文献
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