薄壳山核桃酚类代谢物研究进展

薄壳山核桃(Carya illinoensis)富含酚类代谢物,具有显著的抗氧化活性。近年来,我国薄壳山核桃产业快速发展,种植面积迅速扩大。明确薄壳山核桃中的酚类代谢物组成及保健功效对于促进健康产业发展具有重要意义。迄今为止,从薄壳山核桃中已检测出酚类代谢物67个,其中包括单宁36个、类黄酮22个、酚酸9个,水解后检测出酚类代谢物苷元34个。该文主要对薄壳山核桃酚类代谢物的组成、提取方法、含量、药理活性及与采后贮藏特性的关系进行综述,以期为今后深入研究薄壳山核桃酚类代谢物与其生理活性的关系及挖掘薄壳山核桃酚类代谢物的保健价值提供依据。     

薄壳山核桃在南京的开花物候期观察和比较

对种植于南京的薄壳山核桃[Carya illinoensis (Wangench.)K.Koch] 18个品种(系)的开花物候期(包括雌花和雄花的单花开花过程和花期以及雄花散粉期和雌花可授期)进行了观察和比较.结果表明:供试的18个品种(系)雄花单花的开放过程包括花被裂开、雄花变黄、花药散粉、花药变黑和小花脱落5个时期,其开放过程持续天数为13～22 d;各品种(系)雄花集中在4月下旬进入初花期,5月中下旬进入落花末期,雄花的整个花期持续天数为16～24 d.雌花单花的开放过程包括子房显露、柱头裂开、柱头倒“八”字形、柱头枯萎和子房膨大5个时期,其开放过程持续14 ～ 22 d;雌花集中在4月下旬进入初花期,末花期集中在5月中旬,雌花的整个花期持续天数为12 ～23 d.18个品种(系)的雌花可授期天数为3～10d、雄花散粉期天数为4～9d,多数品种(系)的雄花散粉期与雌花可授期天数为7d.依据雌花和雄花开放的先后顺序可以确定其中的12个品种(系)为雌先型,5个品种为雄先型,仅1个品种为同时型;并根据观察结果确定了22个可行的授粉组合.适宜的品种配置方案为‘马罕’(‘Mahan’)、‘西奥克斯’(‘Sioux’)、‘金华’(‘Jinhua’)、‘卡多’(‘Caddo’)和‘波尼’(‘Pawnee’).     

11个‘槜李’品系鲜果主要经济性状分析与评价

‘槜李’（‘Zuili’）又称醉李,为蔷薇科（Rosaceae）李属（Prunus Linn.）中国李（Prunus salicina Lindl.）的1个地方品种[1],原产浙江桐乡桃源村,栽培历史悠久[2],曾是历代封建王朝的＂贡品＂,是极负盛名的历史名果。‘槜李’果实具有极佳的风味和品质,熟透时红晕剔透,果皮易剥离,果肉橙黄、鲜润,肉质浆化,浆汁甘美甜沁、微带酒香,深受人们的喜爱。目前,关于‘槜李’的研究多集中在良种筛选和结实稳定性[3]、雌蕊形态和早期胚胎发育[4]、栽培管理技术[5-6]、基因型分析[7]和RAPD分析[8]等方面,