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生物技术生产虾青素研究的最新进展 总被引:8,自引:0,他引:8
虾青素是一种具有极强的生物抗氧化性的酮式类胡萝卜素在医药,食品,化妆品等方面有着极广阔的应用前景。对目前生物技术生产虾青素的两种主要方法:即雨生红球藻(haematococcus pluvialis)培养法和红发夫酵母(xanthopltyllomyces dendrorhous,formedy Phaffia raodazyma)发酵法的最新研究进展,包括采用的微生物的生理代谢特性、虾青素合成途径、生产技术特点、工程菌种的构建等方面进行了系统的总结。针对天然虾青素生产技术研究中存在的问题和不足,提出了建议和解决的方法。 相似文献
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