锌离子存在下EGCG对前列腺癌细胞生长的影响

本文研究了锌离子存在下EGCG对前列腺癌细胞PC-3生长的影响．研究发现Zn^2＋可以增强EGCG抗癌活性,Zn^2＋存在下。EGCG处理后前列腺癌细胞PC-3克隆形成率显著下降。以RT—PCR、免疫组化方法研究Zn^2＋、EGCG对67kD层粘连蛋白受体（67kD Laminin Receptor,67LR）表达调控,结果表明Znn可通过上调67LR的表达,为EGCG提供更多作用的靶位点,增强EGCG对前列腺癌细胞PC-3的毒性作用。MMP-9是肿瘤侵袭转移过程中关键的基质金属蛋白酶。MMP-9活性与癌细胞的转移潜能密切相关。本文研究发现Zn^2＋、EGCG处理可通过抑制MMP-9活性,降低前列腺癌细胞PC-3的迁移率．其中80umol／LEGCG＋80umol／L Zn^2＋处理24h后显著抑制了PC-3细胞的迁移率。     

乌龙茶水提物的膜分离制备及其体外抗氧化活性评价

为探究乌龙茶水提液的不同膜分离工艺对产品品质、生化成分及体外抗氧化活性的影响,采用陶瓷膜(500 nm)和超滤膜(20、10、5、3.5 kD)对乌龙茶水提液进行分离,经喷雾干燥制得茶粉。通过感官品质、物理性质等方面评价不同膜分离工艺所制备的茶粉品质,并对茶粉的主要生化成分进行分析比较。同时,通过DPPH自由基清除力、FRAP氧化还原力、羟基自由基清除力、抗超氧阴离子活力方法评价茶粉的体外抗氧化活性。陶瓷膜透过液的感官品质综合得分最高,体外抗氧化活性亦最高。500 nm陶瓷膜可有效分离与富集茶多酚 (TPs)、游离氨基酸 (FAAs)、咖啡碱(CAF)、可溶性糖 (SPS)等物质,还可达到除杂效果,经陶瓷膜分离后的乌龙茶水提液再经超滤膜分离,对TPs、CAF、SPS、儿茶素组分无分离与富集效果。截留分子量小于10 kDa的超滤膜可有效分离与富集游离氨基酸。500 nm陶瓷膜截留液的SPS含量最高,但综合感官品质最差,抗氧化活性最低。基于品质、功效、节能这3大要素考虑,500 nm陶瓷膜透过液制备的茶粉综合品质最优。     

儿茶素与金属离子相互作用及其生物学意义

儿茶素的医学保健功效已经得到广泛证实,其与金属离子的相互作用也随之成为无机生物化学和医学等交叉研究领域的热点。综述了儿茶素与金属离子的相互作用及其生物学意义,并对其研究前景进行了展望。