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乳糖酶缺乏的相关研究 总被引：1，自引：0，他引：1
乳及乳制品富含优质蛋白,多种矿物质和维生素,是改善人类营养、增强体质的理想食品。随着生活水平的改善,我国居民乳类的摄人量有所提高。但乳及乳制品中含有大量乳糖,必需经乳糖酶分解才能被吸收。由于遗传、饮食习惯等因素的影响,部分人因体内乳糖酶活性低或小肠黏膜乳糖酶缺乏（lactase deficiency,LD）,食用乳及乳制品后不能完全分解乳糖, 相似文献
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