通过测定DNA来确定啤酒酵母的染色体倍性

已经找到一种确定工业用酵母菌株的染色体倍性的方法。这种方法包括测定酵母单个细胞的 DNA 含量,可以通过血球记数器细心地记下细胞数目,然后通过比色法测定 DNA 的数量来实现。应用这一技术,有两株正在研究的陈贮啤酒酵母被确认为四倍体。     

混合培养小柱孢菌和木霉生产纤维素酶和β葡糖苷酶

一株新分离的木霉Trichoderma longibrachiatum比小柱孢菌Scytalidium lignicola具有更高的生产C_1纤维素酶(6.1倍)和C_x纤维素酶(1.5倍)的能力。但β—葡糖苷酶的生产能力仅是小柱孢菌的15％左右。用改进了的培养基和接种方法混合培养小     

大规模生产固定化生物催化剂的新技术

这一大规模生产固定化生物催化剂的新技术采用一种合理的工艺把由喷嘴喷出的生物催化剂和载体混合的液滴打成均匀的微滴。应用这一技术已经成功地将酵母和植物细胞包埋在藻朊酸钙中。其生产能力比传统方法高出两个数量级(喷嘴直径0.5,0.8和1.1mm)(喷嘴直径1.1mm时,最高生产能力是24升/小时)。由于     

不同气体条件下“双突变”共生体大豆离体根瘤及根瘤菌固氮与放氢的研究(简报)

大豆根瘤的共生固氮,在土壤氮素补充中起着重要作用。对根瘤固氮过程的影响因素的探讨,在理论上和实践上都有很大意义。1976年国外Evans等人曾研究过在不同气体条件下大豆根瘤放氢对固氮作用的影垧。本文进一步探讨了不同气体条件对大豆离体根瘤固氮活性的影响,以及对固氮和放氢的调节关系。但根瘤是根瘤菌与大豆共体系结构的一部份,近几年来已经肯定了根瘤菌具有自生固氮的能力     

啤酒酿造过程微生物的快速监测方法

当前啤酒行业应用的微生物监测方法几乎都是平皿计数(Plate counts)和恒温培养试验(farcingtest ests)。这些方法需要足够的时间供微生物生长,得出的结果是一个历史的记录,因而限制了它在过程控制中的应用。过程控制主要的是检测活的微生物的快速而