生物表面活性剂高产菌的微电极脉冲选育

用自主研制的基于梳状交叉微电极阵列结构的细胞电操作系统,开展产表面活性剂BS-37菌株选育研究。在蜗牛酶质量分数1．5％、酶解温度33℃、酶解时间3h、酶解pH为6的条件下,制备的BS-37菌株原生质体活性达8．9％。在0．1mmol／LCa^2＋、0．5mmol／L Mg^2＋ 及0．8mol／L山梨醇的缓冲液条件下,电刺激原生质体,获得1株高产菌株,其发酵液的表面张力从51．47mN／m降低至37．59mN／m,乳化力由62％升高至85％。     

基于微电极阵列的微生物电融合

利用自主研制的梳状交叉微电极阵列细胞电融合芯片系统,研究微生物电融合。在酶解浓度1．5％、酶解温度33℃、酶解时间3h、酶解pH值6．0、0．8mol／L山梨醇的渗透压条件下,获得生成率和再生率分别为95．2％和8．9％的微生物细胞原生质体。在脉冲峰值电压50V、持续时间80μs、8个脉冲、间隔1s的电融合条件下,该原生质体通过电融合获得一株菌株其乳化性能从62％提高到85％。