黔北大学生营养状况及饮食行为调查与分析

目的：了解大学生营养状况及饮食行为,为提高其营养健康水平提供科学依据。方法：采用随机整群抽样的方法抽取黔北3所高校393人,其中男生117人（29.8%）、女生276人（70.2%）,进行问卷调查,以BMI来评价大学生营养状况。结果：每月饮食费＜500元占64.6%;大部分学生存在多种不良饮食行为;营养不良筛检率28.8%、营养过剩6.4%,女生（34.8%）营养不良筛检率明显高于男生（14.5%）,具有统计学差异（P＜0.05）;营养不良组有挑食/偏食习惯的大学生高于营养正常及过剩组,具有统计学差异（P＜0.05）。结论：黔北地区大学生营养不良问题突出,与挑食/偏食不良饮食行为及经济水平有限有关。应加强营养教育,提高学校餐饮质量,以提高大学生的营养健康水平。     

脑内高锰是阿尔茨海默病的危险因素（英文）

阿尔茨海默病(Alzheimer disease,AD)是一种神经系统退行性疾病。锰(manganese,Mn)是人体必需的微量元素。Mn可通过血-脑屏障和血-脑脊液屏障进入脑组织。脑内过量Mn蓄积将会破坏中枢神经系统(central nervous system,CNS)微环境稳态,造成严重的神经损伤。最新的研究提示过量Mn可损害动物的学习记忆功能,引起不可逆转的进行性认知功能减退,最终导致AD的发生。然而,Mn参与AD发病过程的机制仍不清楚,并且存在争议。本文综述了Mn对CNS、线粒体功能、p53表达和β淀粉样蛋白前体或β淀粉样蛋白的作用,并且分析了这些作用在Mn参与AD发病过程中的意义。