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前言近年來,許多實驗證明維生素B_6是構成大多數代謝氨酸的酶的輔酶部分;因此,維生素B_6對於有機體具有特殊的重要性。但是維生素B_6廣泛地存在於各種食物,所以在一般的自然條件下,動物不易發生不足或缺乏的現象。 維生素B_6對於蛋白質代謝的作用,不斷地由實驗得到證實。如動物缺乏維生素B_6時,黄尿酸自尿中排出增加,給予維生素B_6時,黄尿酸的排出量就減少。缺乏維生素B_6的動物,若給予大量蛋白質,就會很快引起死亡。 相似文献
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