两种精油熏蒸处理对金针菇贮藏品质的影响

为了开发高效的食用菌绿色保鲜剂,以新鲜的白色金针菇为供试材料,以花椒精油和丁香精油为供试熏蒸剂,分别在常温（25±1）℃和低温（4±1）℃条件下开展了适用于金针菇保鲜的精油种类和浓度的筛选试验,并对金针菇贮藏期内的感官评价、失重率、呼吸强度、褐变度、多酚氧化酶（PPO）活性、苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性、丙二醛（MDA）以及总酚含量进行了测定。结果显示,常温（25±1）℃条件下用0.1 mL·kg-1花椒精油和0.5 mL·kg-1丁香精油保鲜效果优于其他处理,且有统计学意义（P<0.05）,0.1 mL·kg-1花椒精油和0.5 mL·kg-1丁香精油处理组感官评分分别高于对照组23.4%和27.8%,二者均能够抑制金针菇褐变、减轻腐败变质,且有统计学意义（P<0.05）;在低温（4±1）℃贮藏试验中发现,0.1 mL·kg-1花椒精油和0.5 mL·kg-1丁香精油均能有效抑制呼吸强度和PPO活性的升高（P<0.05）,其呼吸高峰较对照组分别降低了28.3%和39.6%;贮藏15 d后,精油处理组PPO活性较对照组分别降低了8.2%和16.6%;精油处理有效降低了MDA含量的产生,保持着较高的总酚含量、减轻腐烂褐变的程度。第15天时,对照组MDA含量为1.75 μmol·g-1,而花椒精油和丁香精油处理组MDA含量分别比对照组低0.15、0.40 μmol·g-1,丁香精油处理组显著低于花椒精油处理组和对照组（P<0.05）。研究结果表明,0.1 mL·kg-1花椒精油和0.5 mL·kg-1丁香精油均对金针菇采后贮藏保鲜效果显著,其中,0.5 mL·kg-1丁香精油的保鲜效果最明显,在15d的贮藏期内,金针菇依然保持着良好的品质,而对照组已经轻微褐变,部分开始腐烂。研究结果为花椒精油和丁香精油应用于金针菇采后贮藏保鲜提供了理论依据。     

台湾杉香精油可杀灭居室尘螨

居室尘螨可引起支气管哮喘 ,过敏性鼻炎和特应性皮炎等多种过敏性或变应性疾病。近据我国台湾大学林学系科学家Ｓｈａｎｇ ＴｚｅｎＣｈａｎｇ等在美国昆虫学会主编的《医学昆虫学杂志》2 0 0 1年 5月号报道 ,主产于台湾省中部海拔 180 0至 2 6 0 0ｍ山区的台湾松 (Ｔａｉｗａｎｉａｃｒｙｐｔｏｍｅｒｉｏｉｄｅｓ) ,其香精油可用于防治居室尘螨。Ｓ .Ｔ .Ｃｈａｎｇ等首次检测了台湾杉心材中香精油及其组份的杀灭居室尘螨活性。结果证明 ,用量为 12 .6 / μｇ/ｃｍ2 的台湾杉香精油 ,在 4 8小时内对居室尘螨的毒杀率为 36 .7%～ 6 7.0 %。…     

裂叶荆芥不同部位香精油组成研究

采用水蒸气蒸馏法,分别从裂叶荆芥的叶、茎和花三个不同部位提取香精油并进行气相色谱/质谱分析.结果发现,叶、茎、花的香精油分别含有23、29、26种组分.叶和花香精油的组成和含量基本相似,主要成分是含量分别为15.09%、14.51%的薄荷酮和29.26%、31.36%的(+)-胡薄荷酮等单萜化合物以及含量分别为17.09%、5.00%的α-律草烯等倍半萜.而茎香精油的萜类化合物含量较低,含薄荷酮为4.15%,(+)-胡薄荷酮为7.68%,但其乙酯含量相对较高,如(E)-9-十六碳烯酸乙酯含量为11.92%,异戊酸乙酯为9.38%.     

多孔淀粉固化杜香精油的制备及缓释性能研究

我国东北地区拥有丰富的杜香植物资源。该植物带有独特香气,带叶嫩枝含油量较高。然而,杜香精油挥发性强,稳定性差,香气不持久和携带不便等缺点限制了杜香精油及其相关产品的开发和利用。本文将主要探究了多孔淀粉固化杜香精油的制备工艺及其缓释性能。利用精油粉末化技术,采用研磨吸附的方法,制备了固化杜香精油粉末。利用DSC和TG探究了固化精油粉末的热学稳定性能并探究了其在不同温度下的缓释持香效果结果表明:多孔淀粉的最大吸油量为1.42 g·g^-1。多孔淀粉与杜香精油的质量比为1∶0.75(g·g^-1)时,固化精油粉末的气味较好,呈现出淡黄色粉末状态;固化精油粉末的保留率为杜香精油的3.57倍体现出其良好的热学稳定性;在同一温度下,相同时间内固化精油粉末比未固化精油的缓释持香效果更显著。多孔淀粉固化杜香精油的制备工艺简单,样品缓释持香效果明显,具有一定的应用推广价值。     

香精油的抗蜂螨作用及其在蜂群中的应用

香精油及其组分具有显著的抗螨效果。研究者通过筛选试验测定了多种香精油及其组分的抗螨能力,多数在实验室中表现出良好的抗螨效果,但除了百里酚及其混合物外,很少在野外试验中表现出强抗螨能力。百里酚及其混合物的抑螨率超过了90%,对蜜蜂危害较小,长期使用后残留量很低。很有必要对香精油的抗蜂螨作用作进一步的研究,同时结合其它防治手段,建立一套全面的害虫防治策略,以控制蜂螨的危害。     

超临界CO2提取栀子花头香精油组成研究

本文报道了用毛细血管气相色谱、色谱-质谱计算机联用技术以及薄层色谱等方法分析了采用超临界 CO_2提取的栀子花头香精油化学成分。从分离出来的58个峰中初步鉴定出24个组分,占色谱峰总面积的93％。其中主要成分是顺-3-已烯醇(1.68),惕各酸甲酯(3.92％),苯甲酸甲酯(37.34％),芳樟醇(20.54％),香苇醇(10.33％),惕各酸顺-3-已烯酯(20.30％)等。     

超临界CO2提取栀子花头香成分的研究

先以活性炭吸附栀子花所散发的头香成分,然后用超临界CO_2对吸附的头香成分进行抽提,所得头香成分的质量和得率均高于传统的溶剂法净油.该方法可回收鲜花在堆放过程中所散发的头香成分而不影响其进行溶剂萃取时的浸膏得率.本文还研究了栀子花头香成分的散发规律。     

苦槛蓝的开发利用

苦槛蓝属(Myoporum)是隶属于苦槛蓝科的双子叶植物。此属植物共约32种,主要分布于亚洲(例如我国和日本)、大洋洲(例如澳大利亚和新西兰)、太平洋的夏威夷群岛和印度洋的毛里求斯等地。我国只有苦槛蓝(M.bonti-oides)一种,产两广、福建和台湾的海边。在澳大利亚南部和东部的温带地区和半干旱地区,该属植物分布很广,少数还分布于干旱地区或北部的热带地区。     

丁香精油对冷藏冬枣果实腐烂及诱导抗病相关酶活性的影响

对不同浓度丁香精油处理冬枣果实在0℃贮藏期间(60d)及藏后25℃货架期(5d)的果实腐烂率、诱导抗病相关酶活性和总酚含量的变化特征进行分析,以探索丁香精油抑制冬枣果实腐烂与抗病性诱导的关系。结果表明:丁香精油处理能有效抑制冬枣贮藏期果实腐烂的发生,提高其苯丙氨酸解氨酶、多酚氧化酶和过氧化物酶活性,诱导总酚含量的增加。经丁香精油处理冬枣果实在贮藏60d后25℃货架期5d时的腐烂指数得到明显下降,同时保持了较高的苯丙氨酸解氨酶、多酚氧化酶、过氧化物酶活性和总酚含量,并以0.50%丁香精油处理的效果最显著,其贮藏后货架期的果实腐烂指数较对照下降了45.5%。可见,丁香精油抑制贮藏冬枣果实的腐烂与抗病相关酶活性的升高密切相关,抗病性诱导是丁香精油处理抑制冬枣采后果实腐烂的重要原因之一。     

百里香香精油具有抗细菌活性

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2003年51卷13期3849-3853页报道：百里香(Thymus)是唇形科植物，共约200种。主要分布于东半球的温带和寒带地区以及地中海国家。百里香富含香精油，常用于芳香和药物工业。