甘油三酯介质中制备壳聚糖纳米粒工艺研究

用乳化溶剂扩散法结合离子沉淀交联法从甘油三酯介质中制备壳聚糖纳米粒,用L9(34)正交设计优选纳米粒制备的处方工艺条件,用显微镜测定纳米粒的粒径,用透射电镜观察纳米粒的形态。结果:正交设计确定纳米粒制备的最优处方工艺条件为:搅拌速度150 r.min-1,壳聚糖质量分数0.10%,壳聚糖分子量9.1万,甘油三酯与壳聚糖酸溶液体积之比200:1,制备的纳米粒平均粒径为(150±50)nm。甘油三酯介质中制备壳聚糖纳米粒工艺简便,制剂具有广泛应用前景。     

解脂亚罗酵母菌体外降甘油三酯降胆固醇效果研究

筛选出高效降三酰甘油降胆固醇菌株,为新型药物、食品的制备提供优良菌株。从样品中筛选分离出酵母菌株,并测定菌株降三酰甘油能力,采用磷硫铁比色法测定菌株降胆固醇能力,通过耐酸、耐胆盐及毒性实验研究菌株各项性能,通过生理生化及26S rDNA法对菌株进行鉴定。结果显示,试验筛选出1株高效降脂降胆固醇酵母菌EAM-ZT003T,降三酰甘油能力高达80.2%,菌株具有很好的耐酸、耐胆盐能力,为期42 d的小鼠毒性试验发现,小鼠未出现异常体征,未发现异常死亡,且解剖观察各器官一切正常,菌株经26S rDNA鉴定为解脂亚罗酵母菌(Yarrowia lipolytica)。     

人参皂苷Rb3对胰脂肪酶的抑制作用

采用硅胶柱层析、JTY树脂分离制备人参皂苷Rb3,薄层板(TLC)跟踪,高效液相色谱法(HPLC)检测。目的是研究西洋参叶中不同浓度的人参皂苷Rb3对胰脂肪酶的抑制作用影响,从而表明人参皂苷Rb3在抗肥胖中的作用。用制得的人参皂苷Rb3,在卵磷脂所乳化的甘油三酯的检测系统中进行体外胰脂肪酶抑制实验。结果表明:制得的人参皂苷Rb3经过三种不同展开剂,薄层板展开,均为一个点,进一步经HPLC检测其纯度为93.2%。胰脂肪酶抑制试验结果表明人参皂苷Rb3在浓度为0～1 mg/mL时,其抑制率达到85.11±0.409%,而且远远高于西洋参叶提取物。本文通过胰脂肪酶抑制试验表明Rb3具有抗肥胖作用,其抑制机制有待进一步研究。     

ATGL调节细胞内脂质代谢和代谢相关疾病

脂肪组织甘油三酯水解酶(adipose triglyceride lipase, ATGL)是一种催化甘油三酯第一步水解的重要脂肪酶,在机体能量代谢调节中发挥重要作用.本文介绍了ATGL的基因和蛋白质结构,并详细综述了ATGL的功能调控和与其相关联疾病的研究进展,最后通过与激素敏感脂肪酶(HSL)比较,对ATGL的特征进行总结.     

脂蛋白酯酶在动脉粥样硬化发生发展中的作用

脂蛋白酯酶(lipoprotein lipase, LPL)是调节甘油三酯代谢的关键酶,在动脉粥样硬化(atherosclerosis,As)的发生发展中起重要作用。LPL产生部位的差异决定了其具有促As作用还是抗As作用。其次,不同因素对LPL的调控也会使LPL对As产生相反的作用效果。本文综述了LPL在As发生发展中的作用机制以及不同因素对LPL的调控机制,对于As的防治具有重要意义。     

FSP27基因敲除小鼠——初步揭开白色脂肪细胞单房油滴之谜

脂肪组织储存甘油三酯等中性脂质,维持能量平衡,在肥胖、胰岛素抵抗和2型糖尿病研究中备受关注,脂肪细胞内油滴也被看成是具有活跃功能的细胞器。众所周之,哺乳动物白色脂肪细胞,胞浆部分95％以上空间被一个单房的大油滴（直径10～200μm不等）所占据;棕色脂肪细胞内含丰富的线粒体和多房的小油滴;其它组织,如肝脏、心肌、肾脏等细胞胞浆内含有多房且体积很小的油滴,提示白色脂肪细胞内单房大油滴是甘油三酯储存的主要形式。     

嗜卷书虱气调抗性形成过程中能源物质的积累与利用

报道了嗜卷书虱对高二氧化碳,低氧气调抗性形成过程中能源物质的积累以及抗性形成后在气调胁迫下能源物质的利用情况。结果表明随着抗性水平的提高。嗜卷书虱体内甘油三酯,多糖以及游离氨基酸含量均显升高。在气调胁迫环境下,嗜卷书虱抗性品系能源物质的消耗率明显低于敏感品系,甘油三酯的积累以及在气调摁迫下缓慢消耗可能是其抗气调性的主要内在机理之一。     

麦红吸浆虫滞育发生和解除过程中总脂和甘油三酯含量变化

【目的】脂类与昆虫滞育密切相关。本研究旨在明确麦红吸浆虫Sitodiplosis mosellana (Géhin)滞育过程中脂类物质含量的变化规律,探讨麦红吸浆虫滞育与脂类物质变化的关系。【方法】采用香兰素硫酸显色法测定了2008年5月－2010年1月不同时间陕西杨凌养虫圃内麦红吸浆虫滞育前、滞育期及滞育解除后幼虫和蛹体内总脂和甘油三酯含量。【结果】 滞育前幼虫总脂和甘油三酯含量分别为378.12和291.67 μg/mg,显著高于整个滞育期（P<0.05）。滞育年周期中,冬季总脂和甘油三酯含量最高,翌年1月结茧幼虫二者含量分别为335.29 和275.72 μg/mg,显著高于其他季节（P<0.05）;整个滞育期间,裸露幼虫和结茧幼虫总脂和甘油三酯随季节变化趋势相同,但同期结茧幼虫含量高于裸露幼虫;滞育当年与第2年同期幼虫总脂和甘油三酯含量差异不显著（P>0.05）。滞育解除后,总脂和甘油三酯含量随着幼虫的发育和变态逐渐降低,其中中蛹和后蛹显著低于活动幼虫（P<0.05）。【结论】麦红吸浆虫滞育不同时期幼虫及蛹总脂和甘油三酯含量存在明显差异,其滞育与脂类物质的含量密切相关。     

甘油三酯代谢对紫外线照射后HaCaT细胞的影响及机制研究

目的:研究甘油三酯代谢过程对紫外线照射后HaCaT细胞的影响及机制研究。方法:HaCaT细胞分为4组,分别为对照组、紫外线照射组、紫外线照射并予甘油三酯组、紫外线照射并予甘油三酯合成酶抑制剂TOFA组,查看MMP-1、COX-2和IL-1β在mRNA及蛋白水平上的变化,并查看其上游转录因子NF-κB/IκB的表达情况。结果:1)甘油三酯可以抑制紫外线照射后细胞外基质溶解蛋白MMP-1的表达(P0.05)。2)甘油三酯可以抑制紫外线照射后炎症相关蛋白COX-2和IL-1β的表达(P0.05)。3)甘油三酯合成酶抑制剂TOFA可以增强外线照射后细胞外基质溶解蛋白MMP-1以及炎症相关蛋白COX-2和IL-1β的表达(P0.05)。4)其调节过程可能通过NF-κB/IκB信号传导通路实现(P0.05)。结论:甘油三酯对紫外线的照射后的HaCaT细胞有保护作用,若抑制其代谢将减弱其保护作用。     

超临界CO2萃取去除蛋黄粉中胆固醇和甘油三酯的研究

采用超临界CO2萃取,对去除蛋白黄粉中胆固醇和甘油三酯进行了研究,市购鲜鸡蛋去壳、分别收集湿蛋白和蛋黄,在45℃下分别真空干燥,得蛋白粉和蛋黄粉,取蛋黄粉装入高压釜中,进行超临界CO2循环萃取,通过正交试验得最佳工艺条件是：A萃取压力为31.5MPa,B萃取温度40℃,C被萃取蛋黄粉重300g,D萃取时间3h,所得蛋黄粉中胆固醇和甘油三酯等中性脂的残留量质量分数仅为0.019%,与不含此类旨质的蛋白粉混合,制成几乎不含胆固醇和甘油三酯的高级绿色保健营养食品－－鸡蛋粉。