速溶豆粉的研究现状

随着科学技术的进步和发展,先进国家的食品已经进入第四期-舒适时期。这个时期的特点是:一是增加了食品中蛋白质含量,二是食品加工化。加工食品包括速溶食品、冷餐、罐头。其中速溶豆粉就是速溶食品之一。我国是大豆之国,盛产大豆,所制造的大豆加工产品很多,大部分都受到消费者的喜欢,速溶豆粉就是其中一种。虽然速溶豆粉食用方法很简单,但是它的工艺流程却十分复杂。因此,本文主要从速溶豆粉生产工艺出发,探讨其研究现状。     

人工子宫的研究现状与展望

在长达50年的研究过程中，人工子宫在3个层面（人工保育箱、人工子宫人和人工胎盘）上被探讨。日本的Yoshinori Kuwabara教授和美国的刘鸿清（Liu Hung-Ching）教授在人工子宫和人工胎盘领域取得了引人注目的成果。重点介绍两位研究者的成果，并讨论了人工子宫研究存在的问题和可能的解决方案，以及人工子宫研究对人类伦理道德的可能冲突。     

《新生物学年鉴2013》

<正>定价:118元装帧:圆脊精装页码:324初版时间:2014年1月1日内容介绍《新生物学年鉴2013》为一本由《新生物学丛书》10位编委组稿并把关、各地大学及研究所骨干研究人员撰写,反映近年来分子生物学、生物化学、细胞生物学等最前沿领域的10篇文章组成的文集。这些文章的内容均为撰写者的最新研究成果,因此年鉴可以在一定程度上体现出我国生物学领域的发展现状。去年的《新生物学年鉴2012》在社会上引起了较好的反响。今年的《年鉴2013》秉承了去年的制作理念,并扩充了涉及的生物学子学科,有更多的中国生物学研究领域的中坚力量参与撰写,务求使相关领域的研究人员获得第一手权威的综述性文章。     

中国孑遗红树植物水椰的资源现状与种群特征

水椰属棕榈科真红树植物，也是孑遗植物，被列为国家二级重点保护植物。中国水椰仅天然分布于海南岛。为探讨其濒危现状和保护策略，本研究采用样方法对水椰群落进行调查，并分析其地理分布、群落特征、种群结构及其空间分布。结果表明：(1)中国水椰共有6个自然种群，总面积为3.96 hm²,种群数量为9319棵，自然分布于海口东寨港的野菠萝岛和道学村、文昌的玉阳公园和头苑村、琼海长坡镇文场村、万宁日月湾，并且仅在日月湾有小面积成片分布，其他种群均为零星分布。(2)水椰样地内共有28种红树植物，形成以水椰+海莲+桐花树、水椰+海莲等为优势种的红树林群落。(3)海口、琼海、万宁水椰的种群结构均为衰退型，而文昌水椰种群为增长型，并且各种群分布格局都为聚集分布。(4)宏观尺度的极端气候变化、过度砍伐与开发利用、小尺度上的个体自身繁殖受限是水椰种群濒危的三大原因。建议通过增加科研技术投入解决种源问题、加大生境修复与就地保护力度、优化迁地保护与野外回归策略等措施扩大其种群数量。     

食源性生物活性肽免疫调节功能的研究

生物活性肽通常用来表示生物进行生命活动过程中起到调控作用的化学物质,它在机体内发挥了一系列作用。肽由相应的蛋白质所组成,在化学上通过电解能够获取蛋白水解物质,对免疫系统具有极大的调节作用。最近,因为其制备的原材料易于获取且其效用都非常显著,科学家们纷纷将调查研究的目光锁定其中。本研究对食源性生物活性肽的吸收机制、常见种类、制备方法以及研究现状进行了综述,并对其发展前景进行了展望。     

广西恩城保护区黑叶猴种群数量和保护现状

黑叶猴是栖息于喀斯特石山地区的珍稀濒危灵长类动物,由于非法捕杀和栖息地丧失,种群数量急剧减少。2017年10-12月,我们采用样方法调查恩城国家级自然保护区及其周边地区黑叶猴的种群分布、数量及保护现状,分析其致危因素,为制定有效管理行动计划提供理论依据。本次调查共记录到黑叶猴夜宿地89处,其中有43处夜宿地下方有新鲜排泄物。结合本次调查和访问,确定黑叶猴的种群数量为18群100~105只,包括1只全白化黑叶猴成年雌性个体;其中11群分布在保护区内,7群分布在保护区外。猴群由3~12只个体组成。栖息地破碎化和退化是威胁恩城保护区黑叶猴种群生存的主要因素。     

香菇加工技术研究现状及应用展望

香菇是一种营养丰富的食用真菌,具有较好的营养及药用保健价值,是一种对人体健康非常有益的菌类食物。叙述了香菇的营养成分及功效、药理及药用价值,对香菇的加工技术及产品进行了总结,对加工现状及应用前景进行了论述,探讨了香菇加工存在的问题及发展方向。     

仁化县野生白毛茶群落特征及保护对策

以广东仁化县董塘镇及红山镇5个分布有野生白毛茶Camellia sinensis var. pubilimba的生存群落为对象,开展样方调查及群落生态学分析,以期明确野生白毛茶的生长状况及保护对策。结果表明：(1) 5个有野生白毛茶分布的群落,共分布有维管植物177种,隶属于63科119属,其中蕨类植物13科17属21种,被子植物49科101属155种;(2) 白毛茶野生种群分布于毛竹Phyllostachys heterocycla、杉木Cunninghamia lanceolata群落演替而成的次生林,群落上层以毛竹、杉木、华润楠Machilus chinensis、罗浮柿Diospyros morrisiana为优势种,灌木层以白毛茶、红背山麻杆Alchornea trewioides、绒毛山胡椒Lindera nacusua、八角枫Alangium chinense为优势种,草本层以乌毛蕨Blechnum orientale、蔓生莠竹Microstegium fasciculatum、三叶崖爬藤Tetrastigma hemsleyanum等占优势;(3) 除次生林外,其余群落中草本层Simpson指数、Shannon-wiener指数及均匀度均高于乔木层及灌木层,这可能是自然演替进程与人类砍伐活动综合作用的结果;(4) 野生白毛茶更适合处于中度干扰的次生林中,较为湿润的阳坡利于其发展;(5) 野生白毛茶数量虽多,共258株,却均为小苗,且生长状况并不理想,需及时采取有效的保护措施就地保护、适度干扰,同时加强民众教育保护现有野生资源,扩大野生种群调查范围,兼顾回归实验。     

永仁县白马河林场核桃产业发展的思考

分析了永仁县白马河林场核桃栽培的基本情况及发展现状,指出了白马河林场核桃产业发展中存在的问题,提出了发展思路及对策,以期把核桃产业发展成为林场的一个经济支柱产业。     

我国外来林业有害生物的危害现状与生态控制策略

林业有害生物的入侵作为全球性的问题,也是当今社会发展过程中的必然结果,在今后一个时期内还将不断增多和加重,因此在管理策略方面应该建立长期的防控机制,应以有害生物及其寄主的生物学和生态学为基础,依据外来有害生物、寄主植物和生态环境的相互作用关系,以维护、恢复、建立森林生态平衡为目的,实施综合控制策略,从检疫、监测预警、治理等方面形成针对有害生物的有效管理和防控体系。