脂肪酶假单胞菌的分离培养及最佳产酶条件研究

以麻疯树油为唯一碳源,从以粉碎的麻疯树种子处理过的土壤中分离筛选出1株脂肪酶活性较高的菌株,初步鉴定为假单胞菌属(Pseudomonas).实验观察了碳源、氮源、无机盐及发酵工艺对产酶的影响,摇瓶发酵结果表明.该菌株最适产酶培养基的组成是(%,w/v):橄榄油2,酵母膏0.5,(NH4)2SO4 0.5,MgCl2·6H2O 0.5,最适产酶温度为30℃,最佳产酶pH为6.5,转速180r/min,发酵培养36h酶活达到最高,为14.17U/mL.本研究为以麻疯树油为原料酶法生产生物柴油奠定了一定的基础.     

表油菜素内酯对油菜幼苗生长及其可溶性糖和蛋白质含量的影响(简报)

表油菜素内酯（epiBR）处理油菜幼苗，可明显促进下胚轴伸长生长，增加子叶面积，同时降低蛋白质含量及子叶中可溶性糖含量。SDS－PAGE检测分白结果表明，epiBR处理后，下胚轴和子叶中的蛋白组分均发生明显的改变。     

酵母海藻糖酶缺失突变株的构建及其耐性

[目的]构建酵母海藻糖酶缺失突变株,并进行耐性分析,进一步研究海藻糖与酵母耐性之间的关系,为商业生产打下一定的基础.[方法]利用同源重组的方法,敲除了编码酸性海藻糖酶的ATH1基因和中性海藻糖酶的NTH1基因,构建了酸性海藻糖酶缺失突变株(△ath1)、中性海藻糖酶缺失突变株(△nth1)和双缺失突变株(△ath1△nth1),并进行了耐性分析.[结果]结合PCR和Southernblot的结果,验证了突变株构建的正确.所有突变株的海藻糖积累量和细胞密度均高于亲本,冷冻、高温、高糖和酒精耐性提高了.[结论]说明海藻糖含量与酵母耐性有一定的相关性.突变株耐性的改善,表明它们在酿造和烘焙产业中具有潜在的商业价值.     

粟酒裂殖酵母N-糖酰胺酶在大肠杆菌中的表达、纯化及活性分析

根据GenBank中公布的粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe)N-糖酰胺酶(Png1p)cDNA序列, 设计并合成一对特异性引物, 利用RT-PCR技术从粟酒裂殖酵母中克隆出糖酰胺酶cDNA。将得到的基因克隆到表达载体pET-15b中。重组质粒转入大肠杆菌BL21(DE3)中, 经诱导表达和纯化提取后, 进行酶活测定。实验结果表明, 该酶的分子量约为39 kD, 纯化后的重组N-糖酰胺酶可以对变性处理的糖蛋白进行糖链的切除, 且这种作用需要还原剂DTT的辅助作用; N-糖酰胺酶只对错误折叠的糖蛋白有作用, 对天然的糖蛋白没有作用。等量粟酒裂殖酵母Png1p在不同温度、pH、DTT浓度和底物变性温度下对等量核糖核酸酶B(RNase B)的脱糖基化检测发现, 重组酶的最适反应温度30°C, 最适反应pH为7.0, 需要的最适DTT浓度为10 mmol/L, 底物在100°C处理10 min时酶的脱糖基化率最高。     

琼胶酶研究进展

琼胶酶是一种多糖水解酶, 根据其降解琼脂糖的作用方式不同, 可以分为a- 琼胶酶(EC 3. 2.1. -) 和b- 琼胶酶(EC 3.2.1.81)。本文结合自己的研究, 从琼胶酶的生物学研究、酶的分类、晶体结构、催化机理以及酶的应用等几个方面综述了琼胶酶的研究进展。     

铁过载促进小鼠肝组织发生蛋白质酪氨酸硝化

蛋白质酪氨酸硝化是一种蛋白质翻译后的修饰，其存在会影响酶的催化活性，细胞信号转导和细胞骨架结构．在铁过载情况下，存在引起蛋白质酪氨酸硝化的有利环境，但目前尚无实验证实．本文运用腹腔注射右旋糖苷铁造成小鼠铁过载模型，通过免疫印迹法发现，在铁过载情况下，肝中诱导型一氧化氮合酶表达显著高于正常对照小鼠；铁过载小鼠肝中总体蛋白质硝化程度高于正常小鼠；铁过载引起的蛋白质酪氨酸硝化有一定的选择性，在铁过载小鼠肝中发现一些新的被硝化蛋白质条带（约 57 kD、 35 kD）．上述结果证实，铁过载会促进肝蛋白质酪氨酸硝化．     

黑曲霉脯氨酸蛋白内肽酶基因的克隆与序列分析

以黑曲霉(A.niger)TCCC41013的总RNA作为模板,通过RT-PCR扩增出含自身信号肽的脯氨酸蛋白内肽酶基因,将其插入pUCm-T载体上,经PCR和酶切鉴定后进行测序并分析.所克隆的PEP基因全长为1 581bp,编码526个氨基酸残基,成熟肽为504个氨基酸残基.与GeneBank中已报道的A.niger CBS513.88的PEP序列同源性最高,达到99.75%.脯氨酸蛋白内肽酶是一种新型的丝氨酸蛋白酶,黑曲霉PEP与已克隆的其他菌种的PEP同源性不高.     

异育银鲫口服不同剂量淀粉后血糖和血脂代谢变化

碳水化合物是鱼类饲料中易得且价廉的非蛋白能源，可以节约蛋白质分解供能，但大多数鱼类对糖的耐受量很低，表现出一种类似糖尿病的症状。反映鱼类的血糖调节能力的首要指标是糖耐量实验，Wilson早在1994年就通过灌喂方式进行糖耐量实验来研究鱼类对糖的耐受情况。鱼类对糖的利用能力因鱼的种类不同而不同。在糖耐量实验中，对于肉食性的鱼类，需要在饲料中给予较低水平的碳水化合物才会产生一个基础血糖水平，如果没有对这种含碳水化合物的饲料进行适应，它们对血糖的调节能力极为低下。杂食性鱼类对葡萄糖的耐受量要比肉食性鱼类高。     

三疣梭子蟹幼体和幼蟹的温度适应性

本文研究了不同温度对三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus Miers）幼体发育和幼蟹存活及摄食的影响，试验结果表明：21—27℃有可能出苗，但21℃幼体发育相当慢；24—27℃是适宜育苗温度，27％是最佳育苗温度。蟹幼体在30℃以上仅发育至Z4，18℃以下，仅发育至Z3。温度骤变5d后，幼蟹在10—30℃存活100％，35℃存活75％，5℃以下仅能存活4h。存活幼蟹，20—30℃摄饵正常，日平均摄饵量达4．64g以上。5℃／d的温度渐变时，幼蟹在10—35℃存活100％，5℃存活25％，40℃存活不超过6h。存活幼蟹，30℃摄饵最佳，日平均摄饵量达9．80g；20—35℃摄饵正常，日平均摄饵量达5．1g以上；15℃和10℃摄饵很少，日平均摄饵量分别为0．5g和0．1g；5℃以下及40℃不摄饵。