杨梅的冷藏保鲜法

杨梅原产于我国,分布于长江以南各省区,其中以浙江省的杨梅产量较高,品质较好。在杨梅成熟期正值水果淡季的初夏,因其果色鲜艳,汁液丰富、酸甜适度,深受消费者的青睐。由于在常温的２—３天后,杨梅果实就出现脱水裂口汁液溶出,并产生霉变现象,因此杨梅只适作为鲜销或作加工原料,而不耐贮藏。在生产上,如果利用冷藏的方法,并结合配套的贮藏技术,则可延长杨梅的贮运时间。一、杨梅果实的生物学特性杨梅果实为核果球形,其食用部分为密生的囊状体,肉质多汁。在运输过程中,由于振动而极易引起囊状体细胞的破裂,使汁液外流,果实…     

不同理化因子对雪莲培养细胞中黄酮类形成的影响

研究了不同理化因子对水母雪莲(Saussurea medusa Maxim)愈伤组织生长及黄酮类化合物生物合成的影响。结果表明,有利于细胞生长及黄酮形成的合适温度为25℃。白光对愈伤组织生长无促进作用,但有利于黄酮的形成。培养基中添加1mg／L NAA和O．2mg／L的KT组合对细胞的生长较有促进作用。5％蔗糖和1％葡萄糖的组合有利于细胞的生长和黄酮的形成。用⁶⁰C0-γ射线辐照愈伤组织,在剂量为4000Gy的条件下,获得一个合成黄酮能力高于原愈伤组织70％的细胞系。用高效液相和紫外分光光度法,测定离体培养光照条件下干细胞总黄酮的含量为3．2％,是暗培养的4．4倍。培养温度25℃时干细胞黄酮的含量为2．02％,分别为20℃,35℃时的5倍和3．2倍。     

葡萄的贮藏保鲜

葡萄果实属于浆果类，柔软多汁，含糖量较高。由于葡萄皮薄、汁液多，果柄部分组织结构疏松，采后容易干柄脱粒和腐烂。所以，搞好葡萄的保鲜对促进农村经济的发展，为消费者保障均衡的季节供应都有好处。根据葡萄果实的特点，可以采用以下几种保鲜方法： 一、采前处理 果园于采摘前一个星期停止浇水，采收当天喷５００ｐｐｍ的扑海因杀菌剂，以控制采后贮藏病害；或喷洒５０ｐｐｍ奈乙酸以防止葡萄落粒。最好选择晴天将药液兑好后，直接喷洒于果穗上，待药液干后即可采摘。 二、采收 葡萄果实采后没有呼吸高峰，也没有后熟作用，因此葡萄…     

高压静电场(HVEF)对柑桔青、绿霉病菌的抑制效果

用高压静电场(HVEF)对柑桔青霉菌 (P.italicum )和绿霉菌 (P.digitatum)分别进行了不同时间和方法的处理 ,以比较这些处理对病菌孢子在不同温度下萌发力和致病力的抑制效果。结果表明 ,HVEF处理后病菌孢子的萌发率、芽管长度和产孢量都显著地低于对照。而且处理时间越长 ,效果越明显。处理的孢子接种在柑桔果实上的感病率也显著低于对照 ,并能有效地抑制感病果实病斑的扩展。     

美味荔枝话保鲜

荔枝（Litch chinensis）是南方亚热带常绿果树，原产于我国，已有2000年的栽培历史，目前在我国海南、广东、广西、云南、福建、贵州、四川、台湾等省区均有栽培。荔枝以其鲜艳的色泽，独具的芸香，特有的风味，及丰富的营养深受人们的青睐。杜甫的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”等千古绝句至今仍脍炙人口。但荔枝果实非常不耐贮藏，早在唐朝荔枝白居易对荔枝果实即有精辟的概括：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四日，五日外色，香味尽去矣！”因此，近30—40年以来，科学工作者对荔枝贮藏保鲜的研究，从来没有…     

丝孢酵母与钙和杀菌剂配合对苹果采后病害的抑制效果(英文)

研究一种从桃果实上分离获得的拮抗菌———丝孢酵母 (Trichosporonsp .)对苹果 (MalusdomesticaBorkh .)采后病害的防治效果 ,包括接种不同浓度的拮抗菌与不同病菌之间的拮抗作用 ,以及拮抗菌与钙或与杀菌剂配合对苹果灰霉病和青霉病的抑制效果。结果表明 ,拮抗菌和病菌孢子的浓度都明显地影响其抑菌效果。拮抗菌的使用浓度越大 ,病菌孢子的接种浓度越低 ,其抑病效果越好。当丝孢酵母菌的使用浓度达到 10 8colony_formingunits(CFU) /mL时 ,可完全抑制接种在苹果上的灰霉菌 (BotrytiscinereaPers.)和青霉菌 (Penicilliumexpansum (Link)Thom)(<10 6spores/mL)的致病力。用 10 6～ 10 7CFU/mL的丝孢酵母与 5 0 μL/L的扑海因配合对苹果采后灰霉病和青霉病的抑制效果明显地好于单独使用相同剂量的拮抗菌或杀菌剂。在丝孢酵母的悬浮液中加入 1%～ 2 ?Cl2 可显著地提高拮抗菌对灰霉病和青霉病的抑制效果。     

棋盘山玫瑰资源开发

玫瑰在我国有悠久的栽培历史,据记载已有两千多年。我国产的玫瑰Rosa rugosa为蔷薇科蔷薇属植物,作者已对此种玫瑰及其芳香油化学成分研究作了报道。为开发这种宝贵的植物资源,我们对河北省棋盘山的玫瑰作了初步研究。经鉴定棋盘山玫瑰为R·rugosa,即重瓣红玫瑰。据调查,早在清朝康熙皇帝在承德狩     

季也蒙假丝酵母对采后桃果实软腐病的抑制效果

The biocontrol capability of Candida guilliermondii (Cast) Langeroret Guerra against Rhizopus stolonifer (Ehrenb.ex Fr.) Vuill. postharvest rot of peach fruits was studied in vitro and in vivo under different storage temperatures. C. guilliermondii at 5.0×108 CFU (colony-forming unit)/mL of washed cells provided complete control of 5×104 spores /mL of R. stolonifer during storage at 25 ℃ for 4 d, 15 ℃ for 7 d and 3℃ for 30 d. Temperature had no significant effect on the biocontrol efficacy. Antagonist population increased 45.6, 34.4 and 33.1 times per site at 25℃, 15℃ and 3℃ for 3, 3 and 7 d,respectively, then the population stabilized for the remaining storage period. Cell-free culture filtrate of C. guilliermondii was not effective in preventing decay and resulted in even greater lesion diameter than those of sterile distilled water at 3 ℃.These results showed that competition for nutrient, not antibiotic production, plays a major role in the biocontrol capability of C. guilliermondii against rhizopus rot of peach fruits. As the interval between wounding and inoculation with the pathogen increased from 0 to 72 h, susceptibility of wounds to decay by R. stolonifer decreased from 100% of 0 h to 5% of 4 h and 0% of 24 h, then increased to 10% of 48 h and 40% of 72 h.