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高活性乳酸菌发酵剂培养条件优化及活性测定 总被引:3,自引:0,他引:3
采用自行分离选育的乳酸菌进行混合培养,对浓缩培养条件进行正交试验,以德氏乳杆菌保加利亚亚种和嗜热链球菌的菌数及其比值作为考察指标。结果为以改良MRS为基础培养基,以6%番茄汁、0.3%玉米浆作为生长因素,42℃培养,过程采用流加氨水作中和试剂,使培养基酸度控制在pH 6.0,浓缩培养液中菌数可达9.15×109个/mL,球菌与杆菌比例为1.2∶1;最佳菌体收集时间为7.5 h;-30℃下冷冻干燥得到的乳酸菌发酵剂含活菌数达到8.2×1010个/g,球菌与杆菌比例为1.5∶1,发酵剂活性达0.435;0~4℃冷藏6个月,乳酸菌活性没有损失。产品可直接加入到灭菌奶中发酵,具有大众化特点,广泛用于各类乳品厂、饭店、食堂及家庭。 相似文献
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益生素在饲料中的应用 总被引:7,自引:0,他引:7
1 抗生素的局限性和负面效应自Domagk 1935年发明磺胺类药物、Cliain等194 0年证实青霉素可以作为一有效的化学治疗剂以来 ,抗菌药物的研究、筛选、合成及应用发展迅速 ,随后进入“抗生素时代”。 195 0年 ,美国食品与药物管理局 (FDA)首次批准抗生素用作饲料添加剂后 ,世界各国相继进行抗生素的饲喂试验 ,并用于生产。5 0a来 ,抗生素对防治动物疾病、促进动物生长、提高畜禽产品产量等方面起到了积极作用 ,对饲料工业和畜牧业的发展做出了不可磨灭的贡献。但随着饲用抗生素的普及 ,其副作用也逐渐突出 ,滥用抗生素给人类… 相似文献
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根据羊肚菌(Morchella esculenta(L.)Pers)生物学特性,结合新疆塔城地区的土壤环境和气候特点,设计了不同栽培配方,利用日光温室控温法进行羊肚菌人工栽培,22℃条件下培养,对各处理组的菌丝状态、平均长速、长满菌袋时间、菌核产生时间等指标进行观测,确定不同配方对羊肚菌菌丝生长的影响;通过各处理组栽培出菇,对羊肚菌现蕾时间、第一潮菇产量、第二潮菇产量、总产量、优质菇率等指标进行检测,确定不同配方对羊肚菌产量、质量的影响。结果表明,处理组配方(3)(木屑15%,草粉30%,树叶20%,麦粒16%,麸皮12%,棉籽壳5%,石灰1%,石膏1%)无论菌丝生长状态还是产量都明显优于其他配方。分析发现,以草粉和树叶为主料替代木屑的配方更有利于羊肚菌菌丝生长和出菇。相比于木腐菌而言,羊肚菌木质素分解能力较弱,木屑不是羊肚菌栽培的最佳基质。羊肚菌不属于木腐菌,应属于草腐菌,此结论与野生羊肚菌生境相一致。 相似文献
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野生松乳菇菌种分离的研究 总被引:5,自引:0,他引:5
松乳菇 (Lactariusdeliciosus)又名松菌、松树蘑、雁来菌、寒菌等。菌盖红褶色 ,宽 3~ 11cm ,扁半球形 ,伸展后中部下凹或呈漏斗形 ;菌环中生 ,柄长4~ 11cm ,粗 1.5~ 3cm ,孢子印浅黄色 ,孢子近圆形。多发生在夏末秋初或秋季 ,单生或群生于针叶林 ,主要是与松树的根部形成菌根 ;此菌富含多种氨基酸和维生素 ,是一种理想的保健食品 ,深受国内外欢迎。由于此菌属于菌根菌 ,所以人工培养较困难 ,我们通过试验摸索出一种培养这种菌的有效方法 ,可以在脱离松根的条件下培养这种菌。1 材料与方法1.1 材料以新采集的… 相似文献
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